Nutriční hodnoty (Kapustnica)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 6
| Energie | 3 487 kJ / 833 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 42,07 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 19,23 g |
| Tuky | 17,01 g |
| – nasycené | 7,46 g |
| – nenasycené | 7,32 g |
| –– mononenasycené | 5,56 g |
| –– polynenasycené | 1,77 g |
| ––– omega 3 | 0,09 g |
| Vláknina | 35,08 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodík | 381 mg |
| Sůl | 0,60 g |
| Sacharidy | 94,98 g |
| – cukry | 29,72 g |
| ––– laktóza | 0,08 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 500 g |
| 2 l 2 l vody (může být i méně) | Voda | 2000 ml |
| 1 1 uzená klobáska (nebo syrová) | Klobása | |
| 500 g 500 g uzeného masa | Vepřová plec uzená | 500 g |
| 200 g 200 g vepřové plece | Vepřová plec | 200 g |
| 3-4 3-4 brambory | Brambor zimní | 175 g |
| 200 g 200 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer) | Mrkev čerstvá | 200 g |
| 1 hrst 1 hrst sušených hub (nemusí být) | Houby sušené směs | |
| 3-4 stroužky 3-4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 24.5 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| pepř černý (celý i mletý) | Pepř černý | |
| mletá sladká paprika | Paprika červená sušená | |
| kmín | Kmín | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| 1 lžíce 1 lžíce másla | Máslo kravské | 10 g |
| 1 1 malá cibule | Cibule čerstvá | 70 g |