Nutriční hodnoty (Sekaná z mletého vepřového a uzeného bůčku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 551 kJ / 5 629 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 240,81 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 235,62 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,19 g |
| Tuky | 469,24 g |
| – nasycené | 156,37 g |
| – nenasycené | 239,00 g |
| –– mononenasycené | 189,89 g |
| –– polynenasycené | 49,11 g |
| ––– omega 3 | 2,32 g |
| Vláknina | 9,02 g |
| Cholesterol | 1,71 g |
| Sodík | 6,68 g |
| Sůl | 16,27 g |
| Sacharidy | 108,03 g |
| – cukry | 3,40 g |
| ––– laktóza | 1,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g vepřového bůčku bez kosti | Vepřový bok | 800 g |
| 200 g 200 g uzeného bůčku | Vepřový bok uzený | 200 g |
| 100 g 100 g anglické slaniny | Anglická slanina | 100 g |
| 100 g 100 g uzeného sýra | Eidam 30% t. v s. uzený | 100 g |
| 4 4 vejce | Vejce slepičí | 280 g |
| 2 páry 2 páry jemných párků | Párek vepřový | 160 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 2 lžíce 2 lžíce obyčejné hořčice | Hořčice plnotučná | 30 g |
| 2 lžičky 2 lžičky uzené sladké papriky | Paprika červená sušená | 2 g |
| 1 1 smetanu na vaření | Smetana kravská sladká 12% | |
| 80 g 80 g kukuřičného škrobu | Škrob kukuřičný | 80 g |
| 2 lžičky 2 lžičky koření na mletá masa | Provensálské koření | 10 g |