Buchta s jablky a kysanou smetanou

Name: Buchta s jablky a kysanou smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 jablka; 100 ml oleje; 100 ml mléka; 100 g vlašských ořechů; 200 g cukru; 3 vejce; 200 g hladké mouky; 1 kypřicí prášek; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu; Na krém:; 400 g zakysané smetany; 400 g bílého jogurtu; 1 balíček vanilkového cukru; skořice na posypání

Vláčný ořechový piškot s poctivou vrstvou jablek a smetanovo-jogurtového krému je tím pravým podzimním moučníkem. S přípravou i pečením máte do hodinky hotovo a pak už jen čekáte, až se buchta vychladí. Potěší k nedělní snídani či odpolední kávě.

Hodnocení receptu je 4,5 (31×)

Jirka25

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 928 kJ / 3 807 kcal
Bílkoviny	70,24 g
Tuky	194,74 g
Vláknina	23,70 g
Cholesterol	783 mg
Sodík	355 mg
Sůl	0,73 g
Sacharidy	431,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 175 °C. Krok 2: Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Vlašské ořechy jemně nasekáme. Krok 3: Vejce ušleháme s cukrem do pěny a poté pomalu přilejeme olej. Krok 4: Do vaječné směsi prosejeme hladkou mouku promíchanou s kypřicím práškem. Přidáme mléko a vlašské ořechy. Směs promícháme. Krok 5: Těsto vylijeme do nachystaného plechu a rozetřeme. Na něj rovnoměrně rozprostřeme připravená jablka. Krok 6: Moučník vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut. Správné propečení zkontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a když je po vytažení suchá, je upečeno. Krok 7: Zakysanou smetanu smícháme s bílým jogurtem a vanilkovým cukrem. Krok 8: Ještě horkou buchtu potřeme připravenou směsí a posypeme skořicí. Necháme vychladit.

Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 175 °C.
Jak rychle nastrouhat jablka
Jablka oloupeme a nastrouháme nahrubo. Vlašské ořechy jemně nasekáme.
Vejce ušleháme s cukrem do pěny a poté pomalu přilejeme olej.
Do vaječné směsi prosejeme hladkou mouku promíchanou s kypřicím práškem. Přidáme mléko a vlašské ořechy. Směs promícháme.
Těsto vylijeme do nachystaného plechu a rozetřeme. Na něj rovnoměrně rozprostřeme připravená jablka.
Moučník vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 minut. Správné propečení zkontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a když je po vytažení suchá, je upečeno.
Zakysanou smetanu smícháme s bílým jogurtem a vanilkovým cukrem.
Ještě horkou buchtu potřeme připravenou směsí a posypeme skořicí. Necháme vychladit.

TIP: Další jablečné recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 3. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (165× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buchta s jablky a kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lkQl

Retrokoláč s kysanou smetanou a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Buchta se zakysanou smetanou Videorecept

Buchta se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina81 50 min

Buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Zdenka +++ 70 min

Tatarka z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 30 min

Lívanečky z kysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 55 min

Těstovinový salát s kysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Straslipka Martin

Zobrazit více

Borůvkové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jirka25 70 min

Sypaná tvarohová buchta s ovocem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jirka25 50 min

Piškotová buchta se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jirka25 40 min

Lahodné koka řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jirka25 60 min

Perník II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jirka25 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Jablka
Česká kuchyně
Pečení
Ořechy

Moje poznámka

Buchta s jablky a kysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lkQl

Náhodný recept

Těstoviny fettuccine s chřestem a krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maris 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohankové vafle

Přidáno před 19 hodinami

Marinované vepřové špízy s uzenou krkovicí a pečenou zeleninou

Přidáno před 21 hodinami

Lilek pečený na středomořský způsob

Přidáno před 22 hodinami

Rajčatová polévka se slaninou a bazalkou

Přidáno před 23 hodinami

Vepřové koleno na černém pivě

Přidáno 14. 7. 2026 04:01:02

Bramborové krokety plněné sýrem Videorecept

Bramborové krokety plněné sýrem

Přidáno 13. 7. 2026 15:01:01

Další recepty

Komentáře (31)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

shiperka 2. 6. 2024 17:48

veronika_straka: moje chyba, nedávala jsem pozor a jablka zmíněná v postupu zazdila v těch surovinách. Takže ve výsledku ořechová buchta, ale taky dobrá:)