Nutriční hodnoty (Kančí guláš III)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 7 391 kJ / 1 767 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 238,73 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 222,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 16,23 g |
| Tuky | 38,33 g |
| – nasycené | 17,78 g |
| – nenasycené | 17,76 g |
| –– mononenasycené | 11,32 g |
| –– polynenasycené | 6,45 g |
| ––– omega 3 | 0,89 g |
| Vláknina | 65,06 g |
| Cholesterol | 513 mg |
| Sodík | 546 mg |
| Sůl | 1,16 g |
| Sacharidy | 103,08 g |
| – cukry | 63,18 g |
| ––– laktóza | 1,88 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg kančího masa na guláš | Kanec kýta | 1000 g |
| 1 kg 1 kg cibule | Cibule čerstvá | 1000 g |
| 1 1 bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 2 kuličky 2 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 5 kuliček 5 kuliček celého pepře | Pepř černý | |
| 3 kuličky 3 kuličky jalovce | Jalovec sušený | |
| 1 lžíce 1 lžíce mleté červené papriky | Paprika červená sušená | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky brusinkové marmelády | Marmeláda brusinková | |
| sůl | Sůl mořská | |
| olej (nebo sádlo) | Olej řepkový | |
| 1 1 chilli paprička | Chilli paprička čerstvá | |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 62.5 ml |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 1 krajíc 1 krajíc staršího chleba | Chléb pšeničný kváskový | |
| kolečka kolečka cibule | Cibule čerstvá |