Nutriční hodnoty (Zabíjačkový guláš)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 10
| Energie | 8 133 kJ / 1 944 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 176,23 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 171,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,43 g |
| Tuky | 119,12 g |
| – nasycené | 48,56 g |
| – nenasycené | 60,92 g |
| –– mononenasycené | 49,67 g |
| –– polynenasycené | 11,24 g |
| ––– omega 3 | 0,31 g |
| Vláknina | 15,84 g |
| Cholesterol | 1,32 g |
| Sodík | 2,38 g |
| Sůl | 6,10 g |
| Sacharidy | 38,50 g |
| – cukry | 14,15 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g vepřového plecka | Vepřová plec | 300 g |
| 300 g 300 g vepřových jater | Játra vepřová | 300 g |
| 300 g 300 g srdíček (nebo ledvinek) | Srdce vepřové | 300 g |
| 100 g 100 g slaniny | Špek | 100 g |
| 3 3 cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 1 lžíce 1 lžíce protlaku | Protlak rajčatový | 15 g |
| 2-3 lžičky 2-3 lžičky sladké mleté papriky | Paprika červená sušená | 2.5 g |
| 2-3 lžičky 2-3 lžičky gulášového koření | Koření Argentina | 12.5 g |
| 2-3 lžičky 2-3 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 12.5 g |
| 2-3 lžičky 2-3 lžičky majoránky | Majoránka sušená | 17.5 g |
| 1-2 lžičky 1-2 lžičky mleté pálivé papriky | Paprika pálivá | 9 g |
| mletý pepř (dle chuti) | Pepř černý mletý | |
| sůl (dle potřeby) | Sůl mořská | |
| vývar (dle potřeby) | Vývar masový | |
| starý chléb na zahuštění | Chléb pšeničný kváskový |