Nutriční hodnoty (Consommé z bizona)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 8
| Energie | 20 764 kJ / 4 963 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 729,61 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 713,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 16,41 g |
| Tuky | 190,20 g |
| – nasycené | 88,22 g |
| – nenasycené | 77,85 g |
| –– mononenasycené | 57,91 g |
| –– polynenasycené | 19,94 g |
| ––– omega 3 | 1,63 g |
| Vláknina | 43,85 g |
| Cholesterol | 1,75 g |
| Sodík | 6,13 g |
| Sůl | 15,33 g |
| Sacharidy | 66,08 g |
| – cukry | 31,85 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1500 g 1500 g kostí bizona | Kost bizoní | 1500 g |
| 2 2 velké cibule i se slupkou | Cibule čerstvá | 140 g |
| 4 l 4 l studené vody | Voda | 4000 ml |
| 750 g 750 g bizoního masa | Bizoní ořez | 750 g |
| 1/2 palice 1/2 palice česneku | Česnek čerstvý | 45 g |
| 1 KL 1 KL soli | Sůl mořská | 8 g |
| špetka špetka cukru | Cukr bílý | |
| 150 g 150 g mrkve | Mrkev čerstvá | 150 g |
| 150 g 150 g celeru | Celer bulva čerstvá | 150 g |
| 1/2 1/2 pórku | Pórek čerstvý | |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 6 6 hřebíčků | Hřebíček | |
| 1 KL 1 KL pepře | Pepř černý | 5 g |
| 1 svazek 1 svazek petrželky (stonků) | Petržel nať čerstvá | 80 g |
| 500 g 500 g bizoního masa | Bizoní ořez | 500 g |
| 150 g 150 g mrkve | Mrkev čerstvá | 150 g |
| 200 g 200 g celeru | Celer bulva čerstvá | 200 g |
| 1/2 1/2 pórku | Pórek čerstvý | |
| 4 4 bílky | Vaječný bílek | 132 g |