Nutriční hodnoty (Gratinovaný květák se sýrovo-strouhankovou směsí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 193 kJ / 1 480 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,13 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 61,74 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 9,39 g |
| Tuky | 87,88 g |
| – nasycené | 54,90 g |
| – nenasycené | 31,11 g |
| –– mononenasycené | 27,71 g |
| –– polynenasycené | 3,40 g |
| ––– omega 3 | 0,37 g |
| Vláknina | 5,49 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sodík | 5,70 g |
| Sůl | 13,98 g |
| Sacharidy | 99,23 g |
| – cukry | 41,28 g |
| ––– laktóza | 37,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 středně velký květák (max. 1,5 kg rozebraný na středně velké růžičky) | Květák čerstvý | |
| 60 g 60 g másla | Máslo kravské | 60 g |
| 3 PL 3 PL hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 30 g |
| 480 ml 480 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 480 ml |
| 1 KL 1 KL soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1/4 KL 1/4 KL čerstvě mletého černého pepře | Pepř černý mletý | 1.25 g |
| 1/4 KL 1/4 KL mletého muškátového oříšku | Muškátový oříšek | 1.25 g |
| 200 g 200 g nastrouhaného sýru Eidam (Gouda atp.) | Sýr kravský tvrdý 30% | 200 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku utřeného | Česnek čerstvý | 14 g |
| 50 g 50 g strouhanky | Strouhanka pšeničná | 50 g |