Nutriční hodnoty (Obyčejný chleba s mákem a otrubami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 991 kJ / 2 149 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 73,09 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 5,04 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 68,05 g |
| Tuky | 21,63 g |
| – nasycené | 4,19 g |
| – nenasycené | 15,27 g |
| –– mononenasycené | 3,43 g |
| –– polynenasycené | 11,84 g |
| ––– omega 3 | 0,62 g |
| Vláknina | 34,49 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 6,55 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 398,24 g |
| – cukry | 28,45 g |
| ––– laktóza | 6,48 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 120 g 120 g podmáslí | Podmáslí | 120 g |
| 250-270 g 250-270 g vody | Voda | 260 ml |
| 120 g 120 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 120 g |
| 120 g 120 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 120 g |
| 240 g 240 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 240 g |
| 20 g 20 g celého máku | Mák modrý | 20 g |
| 20 g 20 g pšeničných otrub | Otruby pšeničné | 20 g |
| lžíce lžíce oleje | Olej řepkový | |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| trocha trocha kmínu | Kmín | |
| 9 g 9 g droždí | Droždí pekařské lisované | 9 g |
| 50-80 g 50-80 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 65 ml |