Nutriční hodnoty (Letní závitky s tempehem, cizrnou a quinoou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 10 997 kJ / 2 628 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 166,02 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 166,02 g |
| Tuky | 68,09 g |
| – nasycené | 12,53 g |
| – nenasycené | 53,10 g |
| –– mononenasycené | 21,80 g |
| –– polynenasycené | 31,29 g |
| ––– omega 3 | 1,59 g |
| Vláknina | 212,03 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 192 mg |
| Sůl | 0,32 g |
| Sacharidy | 231,88 g |
| – cukry | 25,25 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 15 15 velkých listů římského salátu (lze použít i klasické tortilly) | Salát římský čerstvý | |
| 200-250 g 200-250 g tempeh natural (nebo smažený, uzený, marinovaný) | Tempeh natural | 225 g |
| listy listy čerstvé bazalky (lze doplnit thajskou fialovou bazalkou) | Bazalka čerstvá | |
| 1 1 malá šalotka (nebo jarní cibulka) | Šalotka čerstvá | |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku quinoy | Quinoa | 125 g |
| 2 hrnky 2 hrnky vařené cizrny (nebo konzervované) | Cizrna | 500 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sojanézy (domácí či kupované) | Sojanéza | 30 g |
| 1 lžička 1 lžička hořčice | Hořčice plnotučná | 5 g |
| 3 3 zralá rajčata | Rajče červené čerstvé | 180 g |
| černá sůl (kala namak) | Sůl černá lávová | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| olivový olej | Olej olivový | |
| sójová omáčka (kvalitní) | Sójová omáčka Tamari | |
| balzamikový ocet | Ocet balsamikový bílý |