Česneková pasta bez soli

Nadja Kuchařka: Nadja

Zavařeniny 15 názorů

Suroviny

2 paličky česneku - oloupat
olivový olej
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Stroužky česneku vložit do mixeru a zalít téměř do poloviny olivovým olejem.

  2. Pro začátek raději méně, uvidíte sami podle konzistence.

  3. Vše rozmixovat a přendat do malé skleničky (od dětské výživy apod.).

  4. Zavíčkovat a uložit do lednice, kde ji lze uchovat dlouhou dobu.

Poznámka

Česnek by neměl měnit barvu a oxidovat jako kupovaná pasta.

A hlavně - neobsahuje sůl !!!

Kuchaři ji používají tam, kde se předpokládá dlouhé vaření - třeba do guláše, omáček nebo do smetany, která se bude delší dobu provářet.

Naopak tam, kde se předpokládá rychlá úprava, třeba u italských jídel, grilovaných zelenin či základů na špagety je vhodnější použít čerstvý česnek.

Finty a udělátka pro snadnější loupání česneku:

http://hobby.idnes.cz/video-testovali-jsme-moderni...

Recept mi před chvílí přišel mailem od kamarádky - rada je z Pražského kulinářského institutu.

Jdu koupit česnek, foto dodám, nebo bude-li někdo rychlejší ....

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 50 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Česneková pasta bez soli

  • Josef Josef(neregistrovaný)

    boris: možná bude chyba v tom panenském oleji. Zkuste obyčejný, nebo slunečnicový. Panenský obsahuje spoustu látek (jinak velmi prospěšných), které s pastou postupně reaguji a chuť ovlivní.
    Prostě jste to převylepšil :-)

    Odpovědět

  • česnek česnek(neregistrovaný)

    zkuste naložit česnek do hrubé soli,drží barvu a chuť:-p

    Odpovědět

  • boris boris(neregistrovaný)

    tak jsem to vyzkoušel a nějak se mi to nezdá. po třech týdnech v lednici sice pasta nezměnila barvu, ale chuť jo. chutná to všelijak, jen ne jako česneková pasta. tedy vůbec ne po česneku. a to jsem použil špičkové ingredience-česnek vlastní domácí, silný český. a olej extra virgin. takže budu hledat dál, tento recept mě zklamal:-(

    Odpovědět

  • jerica jerica

    jerica::-):-p;-):-8:-)):yes:

    Odpovědět

  • jerica jerica(neregistrovaná)

    určite vyskúšam, rýchle a praktické :-):-):-p;-):yes::-8

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Takže hotovo!!! Mám 1 a půl skleničky. Dala jsem ten olivový olej, myslím, že to nebude vadit. Děkuji za dobrý nápad, určitě využiju;-). Přidávám foto:-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Nadi, dobrý nápad!! No, taky se mi zdá, že slunečnicový by nevadil.;-)

    Odpovědět

  • Nadja Nadja(autorka receptu)

    tejaja: Terezko, děkuji za krásné fotky.

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    velmi zdravé uskladnění česneku:yes::-D šikulka;-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Urobila som len z 3 hlávok cesnaku, vošlo mi to akurát do 1 fľaštičky. Uvidím, ak to nebude meniť farbu, tak urobím viac, ale zatiaľ sa mi to pozdáva. Hlavne to, že to neobsahuje soľ. :-D;-)

    Odpovědět

  • Nadja Nadja(autorka receptu)

    AniCiz: myslím, že na druhu oleje nezáleží.

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes:dobrý nápad,ale jako píše spagetka,taky mám radši slunečnicový olej :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • lili lili(neregistrovaný)

    delam taky, ale jenom rozmackam cesnek bez soli do olivoveho oleje do sklenicky na uzavirani a ulozim v lednicce, pouzivam ho treba na hotovou cerstve upecenou pizzu, bagety, tousty a nebo jen na chleba. trochu tim vsechno cerstve upecene potru. vyborne to voni a take chutna. cesnek je ulozeny v lednicce az do spotrebovani.:-*

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Tak to určitě vyzkouším, jen jsem zvědavá, jestli to fakt vydrží. Osobně bych ale asi raději použila olej slunečnicový.

    Odpovědět

  • senky senky

    Dobrá vychytávka:yes::yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: nakládání česneku do soli česneková pasta domácí česneková pasta uskladnění česneku jak uchovat loupaný česnek česneková pasta recept jak uskladnit česnek česneková pasta s olivovým olejem jak naložit česnek jak udělat česnekovou pastu česneková sůl jak uskladnit oloupaný česnek uskladnění česneku v oleji česneková pasta s olejem česnek uskladnení rychlé loupání česneku jak rychle oloupat česnek česneková pasta v oleji uskladnění loupaného česneku nakladani česneku v soli