Nutriční hodnoty (Čokoládová roláda se zázvorem (Bûche de Noël))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 27 853 kJ / 6 657 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 149,19 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 12,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 137,19 g |
| Tuky | 375,83 g |
| – nasycené | 180,48 g |
| – nenasycené | 158,94 g |
| –– mononenasycené | 92,02 g |
| –– polynenasycené | 66,92 g |
| ––– omega 3 | 5,55 g |
| Vláknina | 54,63 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,71 g |
| Sůl | 1,22 g |
| Sacharidy | 642,16 g |
| – cukry | 353,57 g |
| ––– laktóza | 40,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 320 g 320 g tofu (firm nebo extrafirm silken) | Tofu natural | 320 g |
| 1/3 hrnku 1/3 hrnku javorového sirupu | Sirup javorový | 83.3333358168602 ml |
| 1/3 hrnku 1/3 hrnku hnědého cukru | Cukr třtinový | 83.3333358168602 g |
| 1 lžíce 1 lžíce (jablečného) octa | Ocet lihový | 15 ml |
| 1 1 lžíce horké kávy (lžičku instantní kávy zalijte lžící horké vody) | Káva instantní sušená | |
| 1 lžíce 1 lžíce vanilkového extraktu | Aroma vanilkové | 15 ml |
| 1 1 lžíce mletých lněných semínek vyšlehaných vidličkou s 2-3 lžícemi vařící vody | Lněná semínka | |
| 1 hrnek 1 hrnek polohrubé či hladké pšeničné mouky (část můžete nahradit např. špaldovou moukou) | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 1 lžíce 1 lžíce kukuřičného škrobu | Škrob kukuřičný | 15 g |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku najemno mletých ořechů (např. mandlí) | Vlašské ořechy mleté | 62.5 g |
| 1 lžička 1 lžička sody | Jedlá soda | 12 g |
| 1 lžička 1 lžička prášku do pečiva | Kypřící prášek | 4 g |
| 1 lžička 1 lžička mletého zázvoru | Zázvor sušený mletý | 5 g |
| 1/3 hrnku 1/3 hrnku kakaa na pečení (např. Alnatura či holandského) | Kakao prášek | 83.3333358168602 g |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| Čerstvý (bio)zázvor | Zázvor sušený | |
| marmeláda | Marmeláda jahodová | |
| (oblíbený alkohol, ne pivo :P) | Pivo světlé 10ᵒ | |
| 100 g 100 g kešu oříšky | Kešu | 100 g |
| 500 g 500 g bílého sojového jogurtu (homemade či Provamel či Alnatura) | Jogurt sójový bílý | |
| 110 g 110 g rozpuštěného rafinovaného (tj. deodorizovaného) kokosového oleje (např. značka Naturata z Bioobchodu v Bělehradské) | Olej kokosový | 110 ml |
| moučkový cukr dle chuti | Cukr bílý | |
| 1 1 citronu (na šťávu) | Citrón čerstvý | 90 g |
| 1 plechovka 1 plechovka kokosového mléka (krému na šlehačku či 1 balení rostlinné/ořechové) šlehačky (např. rýžová či sojová Soyatoo) | Nápoj kokosový | |
| 400 g 400 g čokolády (na potření rolády a na "kůru", v případě, že děláte poleno) | Čokoláda mléčná 30% | 400 g |
| Kandovaný zázvor (nakrájený na kostičky) | Zázvor kandovaný |