Nutriční hodnoty (Banánové řezy se zakysanou smetanou (kváskové))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 913 kJ / 2 369 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,37 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 13,16 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 61,21 g |
| Tuky | 34,83 g |
| – nasycené | 14,91 g |
| – nenasycené | 14,18 g |
| –– mononenasycené | 8,66 g |
| –– polynenasycené | 5,52 g |
| ––– omega 3 | 0,67 g |
| Vláknina | 30,08 g |
| Cholesterol | 317 mg |
| Sodík | 1,78 g |
| Sůl | 4,37 g |
| Sacharidy | 425,18 g |
| – cukry | 109,35 g |
| ––– laktóza | 6,08 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 10 10 hodin předem dáme na teplé místo rozkvasit | ||
| 20 g 20 g pravidelně živeného žitného kvásku | Kvásek žitný | 20 ml |
| smíchaného se 100 ml vody | Voda | |
| 110 g 110 g špaldové hladké mouky | Mouka špaldová hladká | 110 g |
| 160 g 160 g zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 160 ml |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 50 g 50 g cukru | Cukr bílý | 50 g |
| vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| necelá 1/2 lžičky necelá 1/2 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| 2 2 malé banány | Banán čerstvý | 180 g |
| 330 g 330 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 330 g |
| strouhaný kokos na posyp | Kokos strouhaný |