Name: Kynuté povidlové koláče s drobenkou
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40 porcí
Ingredients: Těsto:; 42 g čerstvého droždí; 250 ml mléka; 60 g třtinového cukru; 500 g hladké mouky; 3 žloutky; špetka soli; 150 g másla + na vymazání; 1 vejce; Náplň:; povidla; Drobenka:; máslo; hrubá mouka; cukr

Kuchařka: MiskaM

Doba přípravy: 70 minut 40 porcí Moučníky , Kynuté 1 názor

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Přidat další fotografii

Suroviny

Těsto:
42 g čerstvého droždí
250 ml mléka
60 g třtinového cukru
500 g hladké mouky
3 žloutky
špetka soli
150 g másla + na vymazání
1 vejce
Náplň:
povidla
Drobenka:
máslo
hrubá mouka
cukr

Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Z droždí, 1/2 vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce mouky připravíme kvásek.
Zbylý cukr, prosatou mouku, vlažné mléko, 3 žloutky, sůl a vykynutý kvásek částečně promícháme a přilijeme rozpuštěné máslo.
Vypracujeme vláčné řidší těsto, které necháme kynout asi 30 minut na teplém místě. Pak ho zlehka propracujeme a necháme dalších 30 minut kynout.
Těsto rozdělíme na 40 dílků, ze kterých vyválíme kuličky. Rozložíme je na plechy vymazané tukem a necháme je 15 minut kynout. Pak každou kuličku rozmáčkneme a např.obrácenou skleničku vymáčkneme důlek. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem.
Koláče naplníme povidly. Posypem drobenkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C asi 20 minut. Po upečení necháme koláče vychladnout a posypeme cukrem.