Nutriční hodnoty (Krkovičkovy klobásky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 73 030 kJ / 17 455 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 954,59 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 951,33 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,26 g |
| Tuky | 1 502,62 g |
| – nasycené | 394,77 g |
| – nenasycené | 790,50 g |
| –– mononenasycené | 644,68 g |
| –– polynenasycené | 145,82 g |
| ––– omega 3 | 6,82 g |
| Vláknina | 10,64 g |
| Cholesterol | 2,77 g |
| Sodík | 44,05 g |
| Sůl | 106,00 g |
| Sacharidy | 24,97 g |
| – cukry | 3,77 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 5 kg 5 kg vepřového bůčku | Vepřový bok | 5000 g |
| 1 kg 1 kg libového hovězího masa | Hovězí kýta | 1000 g |
| 500 ml 500 ml vývaru (dle potřeby) | Vývar masový | 500 ml |
| 100 g 100 g soli | Sůl mořská | 100 g |
| 5-6 stroužků 5-6 stroužků utřeného česneku | Česnek čerstvý | 38.5 g |
| 10 g 10 g mletého pepře | Pepř černý mletý | 10 g |
| 5 g 5 g mletého kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 3 g 3 g pragandy | Rychlosůl | 3 g |
| 3 g 3 g práškového cukru | Cukr bílý | 3 g |
| 1 lžička 1 lžička muškátového oříšku | Muškátový oříšek | 5 g |
| paprika (sladká, pálivá i chilli) | Paprika bílá čerstvá |