Bavorská pečeně na zelenině
Bavorská pečeně je poctivé a syté jídlo. Šťavnaté maso se peče na základu z hlávkového zelí, kořenové zeleniny, pórku, cibule a česneku. Během pečení se chutě krásně propojí a vznikne lahodný pokrm, který můžete podávat třeba s knedlíkem.
Postup přípravy
Krok 1: Pečeni očištíme a na vrchní části nakrojíme do tvaru mřížky. Osolíme a okořeníme pepřem a kmínem. Potřeme rajčatovým protlakem.
Krok 2: Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Krok 3: Bílé zelí, mrkev, celer a pórek očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Krok 4: Veškerou zeleninu promícháme a vložíme do pekáčku nebo zapékací nádoby. Ochutíme octem, solí, kmínem a cukrem. Mírně podlijeme vodou a navrch položíme připravené maso.
Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170 °C asi 1,5 hodiny. Během pečení občas podlijeme vodou a promícháme zeleninu.
Krok 6: Upečené maso necháme krátce odpočinout a poté nakrájíme na plátky. Podáváme s pečenou zeleninou a bramborovými nebo houskovými knedlíky či bramborami.
Zveřejněno 15. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bavorská pečeně na zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXj3
Moje poznámka
Bavorská pečeně na zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXj3
Nejnovější recepty
Rajčata smažená nebo pečená v sýrovém těstíčku
Přidáno před 7 hodinami
Nízkosacharidová palačinka s tvarohem
Přidáno před 7 hodinami
Závitky ze pstruha
Přidáno před 7 hodinami
Pomazánka z červené řepy s hrubozrnnou francouzskou hořčicí
Přidáno před 7 hodinami
Mini chlebíčky se sardelkou
Přidáno před 7 hodinami
Dušené vepřové kousky se šťávou a hráškem
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Moje vaječná pomazánka
Limek před 4 hodinami
Datlový dort
Elis_ před 5 hodinami
Domácí sekaná z mletého masa
klucon před 6 hodinami
Cuketová topinková směs
MartaBardo před 6 hodinami
Zapečený sýrový květák
Sahula před 8 hodinami
Pizza v remosce
vladhn před 8 hodinami
Čevapčiči III
hlubuckovapajinellka před 9 hodinami
Drůbeží játra na cibulce s rýží
22Pavla před 10 hodinami
Obrácený švestkový koláč s krémem
jarmila58 před 10 hodinami
Suroviny:
pečeně vepřová,
protlak rajčatový,
zelí bílé hlávkové,
mrkev,
celer,
cibule,
pórek,
česnek,
ocet,
cukr krupice,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.