Nutriční hodnoty (Medailonky s omáčkou z ementálu a žampionů)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 5 735 kJ / 1 371 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 172,58 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 164,60 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,98 g |
| Tuky | 64,47 g |
| – nasycené | 33,07 g |
| – nenasycené | 24,99 g |
| –– mononenasycené | 22,11 g |
| –– polynenasycené | 2,88 g |
| ––– omega 3 | 0,52 g |
| Vláknina | 14,20 g |
| Cholesterol | 424 mg |
| Sodík | 1,34 g |
| Sůl | 3,20 g |
| Sacharidy | 19,10 g |
| – cukry | 11,50 g |
| ––– laktóza | 5,05 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g panenky | Vepřová panenka | 600 g |
| 250 g 250 g žampiónů | Žampion čerstvý | 250 g |
| 1 1 malá cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 100 g 100 g ementálu (nebo jiného sýra dle chuti) | Ementál | 100 g |
| 100 ml 100 ml smetany na vaření | Smetana kravská sladká 12% | 100 ml |
| pažitka | Pažitka čerstvá | |
| vývar | Vývar hovězí | |
| máslo | Máslo kravské | |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| olej | Olej řepkový | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská |