Nutriční hodnoty (Pšenično-žitný chléb z domácí pekárny)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 5 510 kJ / 1 317 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 37,15 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 3,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 33,75 g |
| Tuky | 20,70 g |
| – nasycené | 2,85 g |
| – nenasycené | 16,43 g |
| –– mononenasycené | 9,76 g |
| –– polynenasycené | 6,67 g |
| ––– omega 3 | 1,21 g |
| Vláknina | 24,80 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodík | 49 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 233,10 g |
| – cukry | 18,10 g |
| ––– laktóza | 4,90 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 150 g 150 g žitné mouky | Mouka žitná hladká | 150 g |
| 150 g 150 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 1 lžíce 1 lžíce oleje | Olej řepkový | 11 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce kmínu | Kmín | 30 g |
| 100 ml 100 ml vlažného mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 100 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce octa | Ocet lihový | 15 ml |
| 130 ml 130 ml vlažné vody | Voda | 130 ml |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky cukru | Cukr bílý | 2.5 g |
| 1,5 1,5 rovné lžičky soli | Sůl mořská | |
| 10 g 10 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 10 g |
| semínka slunečnice nebo dýně (možno vynechat) | Slunečnicová semínka loupaná |