Nutriční hodnoty (Kváskový mazanec)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 13 265 kJ / 3 170 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 77,87 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 9,24 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 68,63 g |
| Tuky | 84,19 g |
| – nasycené | 46,30 g |
| – nenasycené | 32,29 g |
| –– mononenasycené | 24,81 g |
| –– polynenasycené | 7,48 g |
| ––– omega 3 | 0,78 g |
| Vláknina | 28,68 g |
| Cholesterol | 463 mg |
| Sodík | 129 mg |
| Sůl | 0,21 g |
| Sacharidy | 510,97 g |
| – cukry | 141,82 g |
| ––– laktóza | 0,64 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 35 g 35 g pšeničného kvásku | Kvásek pšeničný | 35 ml |
| 160 g 160 g vody | Voda | 160 ml |
| 80 g 80 g špaldové mouky | Mouka špaldová hrubá | 80 g |
| 100 g 100 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 50 g 50 g vody | Voda | 50 ml |
| 80 g 80 g změklého másla | Máslo kravské | 80 g |
| 80 g 80 g cukru | Cukr bílý | 80 g |
| 2 2 vanilkové cukry | Cukr vanilkový | |
| 1 1 větší špetka soli | Sůl mořská | |
| citronová kůra | Citronová kúra čerstvá | |
| 320-340 g 320-340 g hladké mouky (podle potřeby) | Mouka pšeničná hladká | 330 g |
| 1 hrst 1 hrst rozinek | Rozinky | 50 g |
| vejce na potření | Vejce slepičí | |
| mandle na posypání | Mandle neloupané |