Vaječné placky s čerstvým špenátem a mozzarellou

Bezmasá jídla Doba přípravy: cca 1 hod 8 názorů

Bezmasá jídla Doba přípravy: cca 1 hod 8 názorů

Suroviny podle velikosti

4 celá vejce
5-8 lžic hladké mouky (nebo dle potřeby)
250 ml mléka
250 g čerstvého baby špenátu
2×250 g mozzarelly
1 lžíce jedlé sody
sůl
mletý černý pepř
sušený česnek

Postup přípravy receptu

  1. Vejce rozšleháme v míse, přidáme mléko, mouku, jedlou sodu, sušený česnek, sůl, pepř a vše rozšleháme metličkou. Necháme chvíli odpočinout.

  2. Čerstvý špenát dáme do mísy a pořádně propereme pod studenou vodou. Poté ze špenátu lehce rukama vyždímáme přebytečnou vodu, dáme na prkénko a nožem pokrájíme.
    Přidáme k těstíčku spolu s na kostičky nakrájenou mozzarellou.

  3. Do pánve s rozehřátým olejem pomocí naběračky nalijeme těstíčko a smažíme z obou stran dozlatova.

Poznámka od kuchařky

Recept je jednoduchý, nic složitého. Dělala jsem ho dnes sice poprvé, ale mohu jen doporučit. Recept se povedl.

Komentáře k receptu Vaječné placky s čerstvým špenátem a mozzarellou