Nutriční hodnoty (Rohlíky s prefermentem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 8 785 kJ / 2 100 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 56,60 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 56,60 g |
| Tuky | 39,63 g |
| – nasycené | 5,92 g |
| – nenasycené | 31,92 g |
| –– mononenasycené | 24,37 g |
| –– polynenasycené | 7,55 g |
| ––– omega 3 | 0,34 g |
| Vláknina | 17,94 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 10 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 370,19 g |
| – cukry | 18,16 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 50 g 50 g pšeničné celozrnné mouky jemné | Mouka pšeničná celozrnná hladká | 50 g |
| 100 g 100 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 150 ml 150 ml (g) vody | Voda | 150 ml |
| 1 g 1 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 1 g |
| 150 ml 150 ml (g) vody | Voda | 150 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 33 ml |
| 7 g 7 g droždí | Droždí pekařské lisované | 7 g |
| 200 g 200 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 200 g |
| 150-170 g 150-170 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 160 g |
| 2 2 rovné lžičky soli | Sůl mořská |