Nutriční hodnoty (Celozrnný kváskový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 568 kJ / 1 809 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 57,15 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 57,15 g |
| Tuky | 7,40 g |
| – nasycené | 1,60 g |
| – nenasycené | 5,08 g |
| –– mononenasycené | 1,03 g |
| –– polynenasycené | 4,05 g |
| ––– omega 3 | 0,10 g |
| Vláknina | 24,23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,42 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 366,30 g |
| – cukry | 12,05 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 30 g 30 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 30 ml |
| 50 g 50 g žitné celozrnné mouky | Mouka žitná celozrnná hladká | 50 g |
| 100 g 100 g pšeničné celozrnné mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 100 g |
| 170 g 170 g vody | Voda | 170 ml |
| 280 g 280 g vody | Voda | 280 ml |
| 300 g 300 g pšeničné celozrnné mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 300 g |
| 50 g 50 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 50 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| lžička lžička kmínu | Kmín |