Nutriční hodnoty (Celozrnný kvasový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 7 121 kJ / 1 702 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,50 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 50,50 g |
| Tuky | 6,66 g |
| – nasycené | 1,18 g |
| – nenasycené | 4,82 g |
| –– mononenasycené | 0,84 g |
| –– polynenasycené | 3,98 g |
| ––– omega 3 | 0,16 g |
| Vláknina | 32,80 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,41 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 343,60 g |
| – cukry | 10,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 40 40 žitného kvasu | Kvásek žitný | |
| 160 g 160 g vody | Voda | 160 ml |
| 160 g 160 g žitné mouky celozrnné jemné | Mouka žitná celozrnná hladká | 160 g |
| 230 g 230 g vody | Voda | 230 ml |
| 340 g 340 g pšeničné mouky celozrnné (Natural Jihlava) | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 340 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| drcený kmín (dle chuti) | Kmín mletý |