Muffiny se zkaramelizovanou cibulí, šunkou a sýrem

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
2. V pánvi rozpálíme lžíci oleje a vložíme do něj cibuli. Za častějšího míchání opékáme, dokud cibule nezkaramelizuje. Poté ji necháme vychladnout.

   Jak zkaramelizovat cibuli

3. Šunku a sýr nakrájíme na kostičky.
4. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.
5. Ve větší míse smícháme hladkou mouku, kypřicí prášek do pečiva, koření, sýr a šunku, osolíme, opepříme a promícháme.
6. Potom přidáme vejce, olej, zakysanou smetanu, mléko a zkaramelizovanou cibuli a dobře vymícháme, aby vzniklo těsto.
7. Do formy na muffiny vložíme košíčky a naplníme je směsí do 2/3 výšky.
   Jak vyrobit košíčky na muffiny z pečicího papíru
8. Muffiny pečeme při 180 °C 20 až 25 minut dozlatova. Propečení otestujeme špejlí, která by po vytažení měla být čistá a suchá.

TIP: Upečte si slané muffiny ze zbylých brambor

Zveřejněno 30. 3. 2026