Suroviny

400 g vepřové plece
60 g oleje
400 g mrkve
20 g hladké mouky
20 g cukru
1 dl mléka
20 g másla
muškátový květ
mletý pepř
sůl

Postup přípravy receptu

Opláchnuté vepřové maso nakrájíme na kousky. Mrkev očistíme, opereme ve studené vodě a nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme na větším struhadle.
Olej zahřejeme v kastrolu, vložíme nakrájené maso, osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme, pak podlejeme vodou nebo vývarem a dusíme. Během dušení podléváme.
K poloměkkému masu přidáme nakrájenou mrkev a ještě tak 20 minut dusíme.
Poté zasypeme trochou hladké mouky, zamícháme a zalijeme trochou vývaru. Přidáme muškátový květ, pepř, cukr a dodusíme doměkka. Zjemníme kouskem másla a troškou mléka.

Poznámka od kuchařky

Váhy ingrediencí jsou orientační. Každý si přizpůsobí.

Tento recept je z mé 20 let staré kuchařky a je fakt výborný.

mardosa

Kuchařka: mardosa

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Vepřové maso v mrkvi

Ilabagr
21. 12. 2020 12:23:33

Vynikající recept :yes :, dělám ho stejně, jen na začátku maso osmahnu na cibule. Zkoušela jsem jednou dělat maso a mrkev zvlášť, ale nebylo to ono.

Odpovědět
Renata L
22. 11. 2019 13:05:23

Dnes jsem vařila a pochutnali jsme siVařila jsem podle receptu jen jsem navíc přidala pár kapek citronové šťávy.

Odpovědět
yanull(moderátorka)
24. 10. 2017 04:02:32

Gadgetka: https://www.kucharkaprodceru.cz/veprove-v-mrkvi/

Odpovědět
Gadgetka(neregistrovaná)
29. 6. 2017 16:45:37

Komu nedělá dobře zahuštění moukou, může zkusit vepřové v mrkvi podle tohoto receptu: https://www.kucharkaprodceru.cz/veprove-v-mrkvi/. Je opravdu vynikající. :)

Odpovědět
casino
19. 10. 2016 20:29:34

No, minimálně jedna kuchta mi skrzeva tu dušenou mrkvičku nepřijde na jméno...
***
Výborný recept (akorát dusím na cibulce)
Je rozdíl dělat každé zvlášť a pak smísit, nebo dusit mrkev s masem dohromady.
Já dusím od bodu 2 dohromady (mrkev na W-krouhači). Nebojte se, mrkev se nerozvaří a jídlo pak stojí za to

Odpovědět
Marie Svarcova
19. 10. 2016 18:50:22

mrkvičku dělám zvlášť, dávám ještě mletý kmín a maso na česneku, je to dobrota .

Odpovědět
eva nováková(neregistrovaný)
10. 1. 2016 19:03:45

toto je správny a nejlepší recept-ostatními žázraky se zkazí vynikajici oběd

Odpovědět
petrzelka
10. 3. 2013 16:23:11

Tuto dobrotu jsem dělala v týdnu,přidala jsem ještě kmín,nějak mi tam šel,posílám bodík a fotečku

Odpovědět
petdoly
21. 11. 2010 12:57:51

mňam mňam mrkvičku my máme rádi takže určitě dobrota a posílám bodík

Odpovědět