Nutriční hodnoty (Tmavý chléb se záparou z dýňového semínka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 829 kJ / 2 110 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 65,90 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 65,90 g |
| Tuky | 24,45 g |
| – nasycené | 4,24 g |
| – nenasycené | 18,43 g |
| –– mononenasycené | 6,84 g |
| –– polynenasycené | 11,59 g |
| ––– omega 3 | 0,56 g |
| Vláknina | 32,75 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,43 g |
| Sůl | 16,02 g |
| Sacharidy | 390,28 g |
| – cukry | 22,10 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 30 g 30 g žitného kvásku | Kvásek žitný | 30 ml |
| 160 g 160 g vody | Voda | 160 ml |
| 150 g 150 g žitné celozrnné mouky | Mouka žitná celozrnná hladká | 150 g |
| 250 g 250 g horké vody | Voda | 250 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce sekaného dýňového semínka | Dýňová semínka | 30 g |
| 200 g 200 g pšeničné mouky | Mouka pšeničná hladká | 200 g |
| 150-180 g 150-180 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 165 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 1-2 lžičky 1-2 lžičky drceného kmínu | Kmín mletý | 7.5 g |