Tvarohové řezy s čokoládovou polevou a kokosem

1. Zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Připravíme plech, který vyložíme papírem na pečení.
2. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny.
   Jak snadno oddělit žloutky od bílků
3. Mouku smícháme s nastrouhanou čokoládou, kakaem, kypřicím práškem do pečiva a vmícháme do těsta.
4. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka ho vmícháme do těsta.

   Jak vmíchat sníh do těsta

5. Těsto nalijeme na připravený plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 15-20 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout.
6. Mezitím smícháme tvaroh s rozpuštěným máslem a moučkovým cukrem. Vyšleháme do hladkého krému.

   Jak správně rozpustit máslo

7. Vychladlý korpus potřeme tvarohovou náplní.
8. Připravíme čokoládovou polevu. Tuk s čokoládou pozvolna rozpustíme ve vodní lázni a umícháme hladkou polevu, kterou moučník přelijeme.

   Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni

9. Ještě tekutou polevu posypeme kokosem. Po ztuhnutí krájíme nožem namočeným v horké vodě na řezy a podáváme.

TIP: Jak napravit sraženou čokoládovou polevu

Zveřejněno 25. 3. 2026