Bábovka s větrníkovou příchutí

Name: Bábovka s větrníkovou příchutí
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 3 hrnky polohrubé mouky; 1,5 hrnku cukru krupice; 1 hrnek oleje; 1 smetana ke šlehání; 5 lžic cukru krupice (na karamel); 1 kypřicí prášek; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka (nebo strouhanka či kokos)

Už vás nebaví péct stále dokola mramorovou bábovku a hledáte něco nového? Máme pro vás recept na bábovku s karamelem. Nádherně voní a ta barva je zkrátka úžasná. Chuťově připomíná zákusek, který známe z cukrárny - karamelový větrník.

Hodnocení receptu je 4,7 (130×)

srettka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 105

Suroviny pro 1 kus

1kus

4 4 vejce

3 hrnky 3 hrnky polohrubé mouky

1,5 hrnku 1,5 hrnku cukru krupice

1 hrnek 1 hrnek oleje

1 1 smetana ke šlehání

5 lžic 5 lžic cukru krupice (na karamel)

1 1 kypřicí prášek

Na vymazání a vysypání formy:

tuk

hrubá mouka (nebo strouhanka či kokos)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	29 349 kJ / 7 015 kcal
Bílkoviny	109,72 g
Tuky	287,74 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	413 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	985,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, strouhankou nebo kokosem. Krok 2: Do kastrůlku nasypeme 5 lžic cukru a necháme roztopit do zlatavě hnědého karamelu. Krok 3: Mezitím ohřejeme šlehačku v mikrovlnné troubě, aby byla teplá. Tu pak po lžících opatrně vmícháváme do karamelu. Pozor, vře to a prská. Postupně dolijeme celou šlehačku a necháme při varu rozpustit karamel. Krok 4: Vejce, cukr a olej šleháme šlehačem do husté pěny, do které potom malým pramínkem a za neustálého šlehání přiléváme horkou karamelovou šlehačku. Krok 5: Důkladně prošleháme a přidáváme postupně hrnky mouky. Do posledního hrnku ještě přimícháme kypřicí prášek. Opět vše dobře promísíme. Krok 6: Hotové těsto nalijeme do připravené formy. Krok 7: Pečeme cca 3/4 hodiny přibližně na 160 °C. Poté vyzkoušíme špejlí, když je suchá a nelepí se, máme hotovo.

Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou, strouhankou nebo kokosem.
Jak připravit formu na bábovku
Do kastrůlku nasypeme 5 lžic cukru a necháme roztopit do zlatavě hnědého karamelu.
Mezitím ohřejeme šlehačku v mikrovlnné troubě, aby byla teplá. Tu pak po lžících opatrně vmícháváme do karamelu. Pozor, vře to a prská. Postupně dolijeme celou šlehačku a necháme při varu rozpustit karamel.
Vejce, cukr a olej šleháme šlehačem do husté pěny, do které potom malým pramínkem a za neustálého šlehání přiléváme horkou karamelovou šlehačku.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny - jednoduchý návod
Důkladně prošleháme a přidáváme postupně hrnky mouky. Do posledního hrnku ještě přimícháme kypřicí prášek. Opět vše dobře promísíme.
Z jaké mouky se peče bábovka
Hotové těsto nalijeme do připravené formy.
Pečeme cca 3/4 hodiny přibližně na 160 °C. Poté vyzkoušíme špejlí, když je suchá a nelepí se, máme hotovo.

Jak poznat upečenou bábovku pomocí špejle

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 4. 2011

Poznámka autorky srettka

Tak jsem to dneska ještě více vyvoněla karamelem. Karamel jsem udělala z veškerého cukru v receptu a je to ještě lepší.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (840× přidáno)

Označit jako uvařené (35× uvařeno)

Přidat komentář (105 komentářů)

Ohodnotit recept (130 hodnocení)

Přidat fotku (26 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bábovka s větrníkovou příchutí

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gxml

Hrníčková karamelová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ilacek

Jogurtová bábovka s karamelovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teniska

Karamelová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Čočka s uzenou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 70 min

Karbanátky s tvarůžkovou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Roštěná s příchutí kávy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 510 min

Zobrazit více

Křehké máslové sušenky Videorecept

Křehké máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 50 min

Bruschetta s rajčaty Videorecept

Bruschetta s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

srettka 15 min

Bezlepkový chléb, který chutná jako klasický

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 100 min

Minidort ze 2 vajíček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Nadýchané škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

srettka 50 min

Bezlepková bublanina s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

srettka 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Sladké chutě
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Svačina
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Bábovka s větrníkovou příchutí

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gxml

Náhodný recept

Sluníčková meruňková bublanina z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roládky s vaječným likérem

Přidáno před 57 minutami

Kynutá bábovka s kokosovou náplní

Přidáno před 4 hodinami

Banány v listovém těstě plněné Nutellou

Přidáno před 6 hodinami

Krémová bramborová polévka se slaninou a sýrem

Přidáno před 6 hodinami

Zapečený hermelín s bagetkami

Přidáno před 6 hodinami

Salát z pečených cibulí s plísňovým sýrem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (105)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jitka159 přidala nové fotografie! 8. 9. 2024 13:35

LuccaSvoboda 22. 7. 2024 21:38

srettka: ghee nemám ráda

jinak Vaše bábovka je super (přidala jsem do galerie fotku), jen mi to trošku kazí ta chuť oleje. A pro ty, kterým se zdá být málo karamelová, tak vyšlehejte vejce s hnědým cukrem