Nutriční hodnoty (Uzená stehna pečená na slaninovém zelí a černém pivu)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 742 kJ / 1 372 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 16,13 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 4,73 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,41 g |
| Tuky | 114,77 g |
| – nasycené | 55,77 g |
| – nenasycené | 57,48 g |
| –– mononenasycené | 48,75 g |
| –– polynenasycené | 8,73 g |
| ––– omega 3 | 0,14 g |
| Vláknina | 19,80 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 6,97 g |
| Sůl | 17,40 g |
| Sacharidy | 45,56 g |
| – cukry | 43,33 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 2 uzená stehna | ||
| 600 g 600 g kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 600 g |
| 120-150 g 120-150 g anglické slaniny | Anglická slanina | 135 g |
| 250-300 ml 250-300 ml černého piva | Pivo tmavé 10ᵒ | 275 ml |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| mletý kmín | Kmín mletý | |
| cukr | Cukr bílý | |
| sůl podle chuti | Sůl mořská | |
| kousek kousek sádla | Sádlo vepřové |