Nutriční hodnoty (Roláda z vepřové pečeně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 7
| Energie | 10 218 kJ / 2 442 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 370,15 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 370,15 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,00 g |
| Tuky | 104,06 g |
| – nasycené | 29,60 g |
| – nenasycené | 48,93 g |
| –– mononenasycené | 40,40 g |
| –– polynenasycené | 8,53 g |
| ––– omega 3 | 0,45 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 2,26 g |
| Sodík | 2,03 g |
| Sůl | 4,51 g |
| Sacharidy | 6,28 g |
| – cukry | 0,08 g |
| ––– laktóza | 0,08 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| asi 1-1,5 kg asi 1-1,5 kg vepřové pečeně | Vepřová kotleta bez kosti | 1250 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| česnek | Česnek čerstvý | |
| 1 kousek 1 kousek zázvoru | Zázvor sušený | |
| dijonská hořčice (nebo plnotučná) | Hořčice dijonská | |
| asi 100-150 asi 100-150 g anglické slaniny | Anglická slanina | |
| asi 100 g asi 100 g paprikového salámu | Suchý salám | 100 g |
| 6 6 vajec | Vejce slepičí | 420 g |
| 1 plátek 1 plátek másla | Máslo kravské | 10 g |
| mražený hrášek | Hrášek zelený mražený | |
| sádlo | Sádlo vepřové | |
| cibule | Cibule čerstvá | |
| česnek | Česnek čerstvý | |
| kousek kousek másla na zjemnění šťávy | Máslo kravské | |
| trochu trochu vývaru | Vývar masový |