Nutriční hodnoty (Bún bò Huế (tradiční vietnamská polévka z města Hue))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 161 kJ / 3 624 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 398,91 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 387,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 11,91 g |
| Tuky | 209,21 g |
| – nasycené | 55,66 g |
| – nenasycené | 134,55 g |
| –– mononenasycené | 79,78 g |
| –– polynenasycené | 54,77 g |
| ––– omega 3 | 2,56 g |
| Vláknina | 9,71 g |
| Cholesterol | 1,82 g |
| Sodík | 5,99 g |
| Sůl | 10,90 g |
| Sacharidy | 31,40 g |
| – cukry | 18,20 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřového ramínka | Vepřová plec | 1000 g |
| 1 kg 1 kg hovězí oháňky | Hovězí oháňka | 1000 g |
| 1 lžíce 1 lžíce Mam tom pasty | ||
| 6 lžic 6 lžic rybí omáčky | Rybí omáčka | 90 ml |
| cukr | Cukr bílý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 4 stonky 4 stonky citrónové trávy | Citronová tráva sušená | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 100 g 100 g krevet | Krevety loupané | 100 g |
| 300 g 300 g mletého masa | Vepřový ořez | 300 g |
| 1 balení 1 balení rýžových nudlí | Nudle rýžové | |
| 1 1 ledový salát | Salát ledový čerstvý | 400 g |
| bylinky (vietnamská bazalka, koriandr) | Petržel nať čerstvá | |
| 1 1 jarní cibulka | Cibulka jarní čerstvá | |
| 2 2 limetky | Limetka čerstvá | 160 g |
| 2 2 thajské chilli papričky | Chilli paprička čerstvá |