Nutriční hodnoty (Bramborové placky s restovanou hlívou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 91 916 kJ / 21 969 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 581,70 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 21,63 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 560,07 g |
| Tuky | 44,28 g |
| – nasycené | 7,31 g |
| – nenasycené | 6,93 g |
| –– mononenasycené | 5,56 g |
| –– polynenasycené | 1,37 g |
| ––– omega 3 | 2,81 g |
| Vláknina | 620,83 g |
| Cholesterol | 292 mg |
| Sodík | 2,47 g |
| Sůl | 1,81 g |
| Sacharidy | 4 502,70 g |
| – cukry | 284,44 g |
| ––– laktóza | 5,70 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500-600 500-600 brambor | Brambor zimní | 27500 g |
| 150-200 g 150-200 g hlívy ústřičné | Hlíva ústřičná syrová | 175 g |
| 50 g 50 g uzeného strouhaného sýru | Sýr kravský tvrdý 30% | 50 g |
| lžička lžička sádla | Sádlo vepřové | |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| malá cibule | Cibule čerstvá | |
| 5-7 stroužků 5-7 stroužků utřeného česneku | Česnek čerstvý | 42 g |
| cca 50 ml 50 ml horkého mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 50 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce strouhanky | Strouhanka pšeničná | 30 g |
| hladká mouka dle potřeby | Mouka pšeničná hladká | |
| kmín | Kmín | |
| majoránka | Majoránka sušená | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| sádlo na smažení | Sádlo vepřové |