Nutriční hodnoty (Gulášek na pivu z trouby)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 30 659 kJ / 7 328 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 246,72 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 232,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 14,72 g |
| Tuky | 617,49 g |
| – nasycené | 292,68 g |
| – nenasycené | 249,68 g |
| –– mononenasycené | 207,30 g |
| –– polynenasycené | 42,38 g |
| ––– omega 3 | 1,45 g |
| Vláknina | 50,98 g |
| Cholesterol | 815 mg |
| Sodík | 3,84 g |
| Sůl | 9,00 g |
| Sacharidy | 159,20 g |
| – cukry | 73,34 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg hovězího krku | Hovězí krkovice | 1000 g |
| 3/4 kg 3/4 kg cibule | Cibule čerstvá | 750 g |
| 25 dkg 25 dkg vepřového sádla | Sádlo vepřové | 250 g |
| 20 dkg 20 dkg uzené slaniny (špeku) | Špek | 200 g |
| 4 PL 4 PL bramborového škrobu (spíše podle požadované hustoty guláše) | Bramborový škrob | 60 g |
| 2 ČL 2 ČL (plnější) gulášového koření (doporučuji Magyaros Gulyás füszerkeverék) | Koření Argentina | |
| 1 ČL 1 ČL mletých chilli papriček (doporučuji Univer Erös Pista) | Chilli paprička čerstvá | 10 g |
| 5 -7 stroužků 5 -7 stroužků česneku (podle velikosti) | Česnek čerstvý | 42 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 0,5 l 0,5 l černého piva - sladšího (např. Kozel) | Pivo tmavé 10ᵒ | 500 ml |