Těstoviny Carbonara

Name: Těstoviny Carbonara
Cuisine: Italská
Ingredients: Těstoviny (jakékoliv); česnek; anglická slanina; petrželka; víno; vejce (nemusí být); strouhaný sýr; pepř; šlehačka (nemusí být); tuk

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

toprecepty.cz

14 názorů

18. 2. 2008 21:21

Těstoviny Carbonara, Těstoviny Carbonara — Těstoviny Carbonara

Přidat fotku

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Autentické špagety carbonara podle Emanuela Videorecept

Autentické špagety carbonara podle Emanuela

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 30 min

Italské špagety Carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dolejs

Spaghetti alla Carbonara Videorecept

Spaghetti alla Carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz

Načíst další

Přečtěte si

Úžasně matjesy z cukety chutnají skoro jako ty pravé. Podle našeho receptu je připravíte snadno a za pár minut

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 155x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 226x

Komentáře

Paila

13. 10. 2017 13:32

Tento recept nejsou pravé špagety (těstoviny) Carbonara, ale i tak můžou být chutné.

V těch pravých musí být vejce, krásně prorostlá slanina,, pepř a pecorino (ovčí sýr), sůl není potřeba vůbec, protože sýr bývá hodně slaný. Česnek být nemusí, ale pokud se osmaží stroužek česneku spolu se slaninou, tak je konečný výsledek chutnější, ale ten stroužek se po osmažený slaniny odstraní.

Do pravého Carbonare se šlehačka, cibule, petržel a víno nedávají. To už se jedná o zcela jiný recept. Pokud je špek (slanina) dobře prorostlý, tak není potřeba přidávat ani olivový olej.

Pavlik

21. 10. 2014 08:31

Tady uz chybi jen kecup v hojnem mnozstvi a nema to chybu...

Lisasa

29. 3. 2013 16:32

Prave jsem tento recept dovarila a i kdyz jsem si omylem vylila celou smetanu po kuch. lince, tak to byla dobrota!

bartos4

10. 3. 2012 21:07

Fantom: kdyz tak se jeho jmeno pise Pohleirch Zdenek,a chtel bych videt jaka posrana hospoda v Cesky republice je lepsi jak Imperial nebo Divinis,tak to pardon ze tam nestoji nejaka postana polevka z prasku 25,-

fakt to nechapu kdyz nemam penize tak snad nechodim po restauracim a nenadavam jinym restauracim ve ve kterym jste byla jenom jednou a i to ste se koukala pres okno z venku je z vas a z vasim kecu na bliti

Betka

18. 3. 2011 19:19

Betka: a este trochu masla! Proste spravna kaloricka bomba pred piatkovou party

Betka

18. 3. 2011 19:18

Mam odkukany recept na cestoviny La Carbonara priamo od domacich zo Sicilie, kde mi tiez tvrdili, ze jedine Penne a aj prisady su trochu ine: olivovy olej, cibula na mesiaciky, kocky bocika, vela parmezanu, 3 vajicka a smotana (slahackova/na varenie). Sol a cierne korenie. Parmezan este navrch. Vinom jedine zapijat, nevarit ho!

Podavat hned po uvareni. Odporucam

Fantom

16. 3. 2011 20:23

Bartos :před týdnem u mě byl jeden Italský kuchař a když přišla řeč na špagety ala carbonara tak se hrozně rozčiloval že se tam špagety nedávaj, prý jen penne, tak nevim co vlastně ta Italská kuchyně je

nějak se v ní ztrácim a co kuchař to mistr světa a druhý to dělaj hrozně blbě, pak přijedete na mezinárodní soutěž a v prvních 20 itala nenajdete, tak fakt nevim

Fantom

16. 3. 2011 20:17

Yrenka:

Pohrdaich má co dělat sám se sebou

, když se budete bavit s Italama tak pan Pohrdaich jim dělá jenom ostudu, a u něj v restauraci nic moc, 9 z 10 restauraci v Praze jsou proti té jeho luxus

osobnibanker

16. 3. 2011 19:50

těšil jsem se na carbonara, bohužel jsem je udělal podle vašeho receptu aniž bych si přečetl příspěvky a musím říct, že to byla prohra a velké sklamání, nic horšího jsem na talíři ještě neměl

Yrenka

27. 9. 2010 16:25

Jojo, tak nějak - tyhle špagety rozhodně nejsou \"italská\" kuchyně....pouze česká

Zrovna ten žloutek je tam důležitý a ne, že \"nemusí být\"...Pohlreicha na vás

Bartos

6. 8. 2010 11:10

do carbonare patri jenom spagety,parmazan,zloutky,a pancetta kterou muzeme nahradit anglickou slaninou zadna zas*** smetana kazite akorat dobre jmeno italske kuchyne

melo by se to jmenovat spagety se slaninou ane spagetti alla carbonara

Mishka999

18. 1. 2010 18:49

Mě osobně tento recept chutnal, ale nenazývala bych je "těstoviny carbonatra, do těch to má daleko. Zděsila jsem se negativních komentářů, ale dala bych tomuto receptu 2.http://www.toprecepty.cz/recept/554-testoviny-carb...