Nutriční hodnoty (Celý oběd z vepřových žeber)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 8 396 kJ / 2 007 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 91,10 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 71,18 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 19,92 g |
| Tuky | 134,61 g |
| – nasycené | 33,81 g |
| – nenasycené | 69,65 g |
| –– mononenasycené | 55,46 g |
| –– polynenasycené | 14,18 g |
| ––– omega 3 | 0,55 g |
| Vláknina | 45,39 g |
| Cholesterol | 447 mg |
| Sodík | 586 mg |
| Sůl | 1,01 g |
| Sacharidy | 98,91 g |
| – cukry | 14,58 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1-1,5 kg 1-1,5 kg masitých vepřových žeber (syrové) | Vepřová žebra | 1250 g |
| 1-2 1-2 mrkve | Mrkev čerstvá | 75 g |
| 1 1 petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1/4 1/4 celeru | Celer bulva čerstvá | 135 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2-4 stroužky 2-4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 3 kuličky 3 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 10 kuliček 10 kuliček celého pepře | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| snítka snítka libečku (pokud je) | Libeček čerstvý | |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce vody | Voda | 18 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 20 g |
| špetka špetka soli | Sůl mořská | |
| obrané maso ze žeber | Vepřová žebra | |
| velká cibule | Cibule čerstvá | |
| 3 3 nakrájené stroužky česneku | Česnek čerstvý | 210 g |
| 60 60 g slaniny + 2 lžíce oleje | Špek | |
| konzerva konzerva sekaných rajčat | Rajče červené sterilované | |
| rajčatová passata | Pyré z červených rajčat | |
| bylinky (libeček, rozmarýn, bazalka) | Petržel nať čerstvá | |
| špetka špetka skořice | Skořice ceylonská | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| k podávání vařené špagety | Špagety pšeničné | |
| strouhaný sýr | Sýr kravský tvrdý 30% |