Cuketová kmínka

Name: Cuketová kmínka
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g cukety; 1 větší cibule; 2 lžičky celého kmínu (nebo drceného); 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 1200-1500 ml zeleninového vývaru; 1/2 lžičky kurkumy; 1 snítka libečku (nemusí být); 1 vejce; sůl; mletý pepř; krutony k podávání

Kmínová polévka je jednoduchá na přípravu a osvědčená už od dob našich prababiček. Připravíme ji s cuketou a dochutíme libečkem a kurkumou. Díky rozšlehaným vejcím a krutonům vás tato vynikající polévka dobře zasytí.

mika59

10 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

4. 5. 2023 10:39

Nutriční hodnoty

Energie	1 816 kJ / 434 kcal
Bílkoviny	15,96 g
Tuky	17,78 g
Vláknina	16,58 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	134 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	47,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cuketu a cibuli oloupeme a nakrájíme. Cibuli s kmínem orestujeme na másle dorůžova. Přidáme cuketu a cca dvě minuty opékáme.
Jak nakrájet cibuli
Zasypeme moukou, krátce orestujeme a zalijeme vývarem. Přidáme nasekaný libeček a kurkumu. Vaříme 15-20 minut. Polévku můžeme i promixovat.
Nakonec rozšleháme vejce a do vařící polévky ho pramínkem nalijeme.
Polévku dochutíme a podáváme s rohlíkovými krutony.
TIP Videonávod: Jak udělat krutony

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (56×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kmínka Videorecept

Kmínka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 45 min

Kmínka s drožďovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Zapražená kmínka s bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 35 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Hodnocení 13×

Cuketová mouka: Nevíte, co s nekončící zásobou cuket? Hit letošního léta vás nadchne

Komentáře

Natali76

31. 7. 2023 21:45

Přidala jsem trochu pepře,cesneku,smetany a sušené houby a byla famózní

Shoska

21. 6. 2023 17:50

Cha, mam doma par cuket, zitra uvarim

mika59

9. 5. 2023 12:48

houba: Děkuji za milý komentář i pěknou fotku.

houba

8. 5. 2023 10:29

Dočkala jsem se a už jsem i posvačila!
Recept jako suroviny, jsem zachovala, ale ponekud jiny postup jsem zvolila. Mám ráda v polévkách nejakou přiznanou hodnotu, tak jsem cuketu nakrájela a povařenou rozmačkala šťouchadlem. Stejně tak jsem pozměnila přidání vajíčka. Na másle jsem osmahla mouku s troškou kurkumy, udělala světlou jíšku a do ní vmíchala vajíčko. To celé pak do polívky. Na závěr opekla nasucho kmín a tím polívku posypala. Je skvostnáááá!!! Specielně já MOC děkuji za lahodný recept!