Nutriční hodnoty (Vepřová líčka se žampiony na sherry)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 8 526 kJ / 2 038 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 162,29 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 154,07 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,23 g |
| Tuky | 121,12 g |
| – nasycené | 60,91 g |
| – nenasycené | 58,27 g |
| –– mononenasycené | 47,79 g |
| –– polynenasycené | 10,47 g |
| ––– omega 3 | 0,42 g |
| Vláknina | 22,09 g |
| Cholesterol | 444 mg |
| Sodík | 1,52 g |
| Sůl | 3,60 g |
| Sacharidy | 36,79 g |
| – cukry | 18,95 g |
| ––– laktóza | 0,02 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 700 g 700 g vepřových líček | Vepřová líčka | 700 g |
| 70 g 70 g uzeného špeku | Špek | 70 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| 1 lžíce 1 lžíce přepuštěného másla (nebo 1 lžička oleje) | Ghí | 15 g |
| 3 3 střední cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 8 8 malých cibulek | Cibulka jarní čerstvá | |
| 1 1 střední mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 větvička 1 větvička čerstvého tymiánu (nebo 1 lžička sušeného) | Tymián čerstvý | |
| 100 g 100 g žampionů | Žampion čerstvý | 100 g |
| 1 lžíce 1 lžíce rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 15 g |
| 100 ml 100 ml sherry | Sherry | 100 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 600 ml 600 ml hovězího vývaru na podlévání | Vývar hovězí | 600 ml |