Nutriční hodnoty (Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 26 642 kJ / 6 368 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 359,50 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 288,41 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 71,09 g |
| Tuky | 308,67 g |
| – nasycené | 162,06 g |
| – nenasycené | 125,20 g |
| –– mononenasycené | 105,72 g |
| –– polynenasycené | 19,48 g |
| ––– omega 3 | 3,38 g |
| Vláknina | 55,49 g |
| Cholesterol | 1,50 g |
| Sodík | 1,83 g |
| Sůl | 4,12 g |
| Sacharidy | 511,36 g |
| – cukry | 95,42 g |
| ––– laktóza | 35,30 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1-1,2 kg 1-1,2 kg panenky | Vepřová panenka | 1100.000023841858 g |
| 200 g 200 g másla | Máslo kravské | 200 g |
| 2-3 2-3 petržele | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1 1 větší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 2-3 2-3 mrkve | Mrkev čerstvá | 125 g |
| 1 1 celer | Celer bulva čerstvá | 540 g |
| 1 1 citron | Citrón čerstvý | 90 g |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce oleje | Olej řepkový | 16.5 ml |
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce cukru krupice | Cukr bílý | 30 g |
| 1 1 malá sklenka octa (běžný lihový) | Ocet lihový | |
| brusinky | Brusinky zavařené | |
| 1-2 lžíce 1-2 lžíce plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 22.5 g |
| 500 ml 500 ml hovězího vývaru | Vývar hovězí | 500 ml |
| 500 ml 500 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 500 ml |
| 4 lžíce 4 lžíce polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 44 g |
| nové koření | Nové koření | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| 1/2 kg 1/2 kg polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 500 g |
| 300 ml 300 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 300 ml |
| 25 g 25 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 25 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 2 2 housky | Houska pšeničná | |
| sůl | Sůl mořská | |
| cukr | Cukr bílý |