Nutriční hodnoty (Kachní prsa sous - vide s pomerančovou omáčkou z varného mixéru)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 5
| Energie | 4 496 kJ / 1 075 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 23,84 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 1,16 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 22,68 g |
| Tuky | 76,96 g |
| – nasycené | 28,93 g |
| – nenasycené | 44,49 g |
| –– mononenasycené | 26,62 g |
| –– polynenasycené | 17,88 g |
| ––– omega 3 | 0,78 g |
| Vláknina | 4,96 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodík | 4,16 g |
| Sůl | 9,86 g |
| Sacharidy | 69,92 g |
| – cukry | 42,19 g |
| ––– laktóza | 0,32 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 4 kachní prsa | Kachna prso s kůží | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 4 snítky 4 snítky tymiánu nebo rozmarýnu | Tymián sušený | |
| 4 plátečky 4 plátečky másla | Máslo kravské | 40 g |
| 4 4 pomeranče | Pomeranč čerstvý | |
| 50 g 50 g medu | Med nepasterovaný | 50 g |
| 15 g 15 g zázvoru (čerstvého) | Zázvor sušený | 15 g |
| 2 stroužky 2 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 14 g |
| 70 ml 70 ml sójové omáčky (sladké) | Sójová omáčka Tamari | 70 ml |
| 150-200 ml 150-200 ml drůbežího vývaru | Vývar kuřecí | 175 ml |
| 4 lžíce 4 lžíce sezamových semínek | Sezam loupaný | 60 g |