Kardinálův řez

Iljusa Kuchařka:

Moučníky , Řezy 143 názorů

5127

Suroviny

piškotové těsto:
2 celé vejce
4 žloutky
100 g cukru krupice
80 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
Sněhové těsto:
6 bílků
200 g cukru krupice
Náplň:
750 ml smetana ke šlehání
1 malá konzerva mandarinek
marmeláda
šlehačku
2 sáčky na zdobení (stačí i od mléka nebo silného igelitu), zdobící špička - není nutná
Pečící papír - 2 ks, na který jsem si narýsovala čáry s přesným rozestupem, abych obě "placky" měla stejné
Nyní se ke mně dostala informace od mé známé, že se jí upečená placka přilepila a nešla sundat. Kdo není si jistý, raději peč. papír jemně pomaže olejem.
Recept si zatím oblíbilo 127 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Aněhové těsto: z bílků ušleháme sníh, do kterého postupně přidáváme cukr, těsto je hotové, když tvoří tzv. špičky.

  2. Piškotové těsto: Celá vajíčka, žloutky a cukr šleháme do husté pěny a poté vmícháme mouku s rozmíchaným práškem do pečiva.

  3. Sněhové těsto dáme do sáčku, to samé uděláme s piškotovým těstem. Na plech nastříkáme ze sněhu 5 čar, dlouhých cca 30 cm, s rozestupem cca 4 cm. Pak piškotovým těstem vyplníme vzniklé mezery. Tento postup provedeme i na druhý, připravený pečící papír, tudíž máme připravené na pečení 2 placky.

  4. Pečeme ve vyhřáté troubě asi na 180 stupňů přibližně 10 minut dorůžova.

  5. Placky necháme vystydnout, přendáme na čistý peč. papír. První placku potřeme vrstvou ušlehané šlehačky, poklademe ovocem, dáme opět vrstvu šlehačky a přiklopíme druhou plackou. Jemně přitlačíme. Necháme vychladit cca 2 hodinky. Jemně pocukrujeme. Na internetu jsem viděla tento moučník bez ovoce, placky byly potřeny marmeládou - také to vypadalo velmi chutně ;-) Příprava vypadá složitě, ale není !

Poznámka

Na internetu jsem viděla tento moučník bez ovoce, placky byly potřeny marmeládou - také to vypadalo velmi chutně ;-)

Příprava vypadá složitě, ale není !Zdroj: internet - mimibazar.cz a další .....

Tento recept najdete také na http://www.zdravavarecka.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 3 225 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kardinálův řez

  • casino casino

    Klára Parmová:
    No, jednodušší by to bylo, to jo...:-8
    Pominu-li, že když se dílo vydaří tak Kardinalschnitten jsou i oku lahodící, tak se obávám, že jste je zatím ještě neokoštovala...:-):-)

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa(autorka receptu)

    Klára Parmová: Je to jen na Vás, jak si moučník upatláte ;-) Já jsem jej pekla dle receptu, nevidím v tom absolutně nic složitého.

    Odpovědět

  • Klára Parmová Klára Parmová(neregistrovaný)

    Dobrý den, nebylo by jednodušší upéct 1 placku ze sněhového a 1 z piškotového těsta a pak to jen navrstvit na sebe? Přijde mi to jednodušší než se s tím patlat střídavě na plech. A výsledek pak bude podobný, ne?

    Odpovědět

  • Helča Helča(neregistrovaná)

    Vynikající, v 15.00 rozkrájeno v 21.30 snědeno. A to ještě byly chlebíčky a grilované maso. Taky jsem měla obavy jak to dopadne, ale jen se po nich zaprášilo. Ještě jsem mandarinky proložila malinami a bylo to moc dobré. Takže obavy stranou a pusťte se do pečení, výsledek opravdu stojí za to.:yes::yes::yes::-)

    Odpovědět

  • Marie Nieslaniková Marie Nieslaniková(neregistrovaný)

    Máp pár připomínek,peču tento zákusek už dlouho je to u mně v rodině "top" recept.Papír nevymazuji,než začnu péct,ušehám si 40 proc.šlehačku-živočišnou,jak se ušlehá,peču.Dávám vejce podle velikosti,malých víc,velkých méně,jinak zákusek asi pro 9 lidí.Než si moje dcera udělá makeup,já mám hotovo...nic není na tom složité a výsledek neskutečná mňamka...asi za 20-30 min i s pečením...

    Odpovědět

  • monika monika(neregistrovaná)

    Kikis:no.... aj ja som to tak mala , zakryla som to alobalom a este piekla, ale aj tak to snehove cesto bolo v strede makke. Neviem, ci to tak ma byt alebo som ho mala vysoke. :)Inak na chut to bolo dobre .












    Odpovědět

  • Vladimíra Vladimíra (neregistrovaný)

    Musím ale dodat, že to trápení se vyplatilo, nic lepšího jsem nikdy nejedla a celá rodina si pochutnala.:yes:

    Odpovědět

  • rimanka rimanka

    Luxusní! Dělala jsem z poloviční dávky a bylo z toho 5 porcí. Neměla jsem žádný problém sundat z papíru. Velmi rychlé a lahodné. Moc jsme si pochutnali. Akorát jsem tam nedala mandarinky, ale domácí rozvařené maliny s cukrem.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Vladimíra : Skúste namiesto papiera používať teflónovú fóliu.;-);-)

    Odpovědět

  • Vladimíra Vladimíra (neregistrovaný)

    Předem musím napsat, že jsem zkušená cukrářka a pečení mě baví, ale za 1. piškotového těsta je málo, musela jsem přidělávat!!:no: za 2. oba papíry jsem vytřela olejem, stejnak jsem to sundala po pruzích dolů, takže se mi to rozpadlo- u toho jsem se dost natrápila a na nový papír ani nepřenesla, jen zpět rovnou na plech. A to jsem dost trpělivý člověk. Příště místo toho upeču roládu se šlehačkou a mandarinkami, vyjde to podle mě nastejno akorát tam nebude to sněhové těsto. :-S

    Odpovědět

  • zdena zdena (neregistrovaný)

    no tak uvidím.....

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    Je to nejlepší moučník, jaký jsem kdy ochutnala. ;-);-);-):yes:106.:yes:

    Odpovědět

  • Verca Verca(neregistrovaná)

    Take dnes vyzkousim, akorat jsem koupila tu ramu Cremefine a ma 12%:-O nejsem si jista, jestli ji vysleham?

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa(autorka receptu)

    haolza: Hmotu stříkáme rovnou na pečicí papír - viz obrázek. ;-)

    Odpovědět

  • haolza haolza

    Obě placky jsou dělané tak, že je piškotová vrstva na piškotu,nebo jako šachovnice?

    Odpovědět

1 2 3 6 8 10

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: kardinalove rezy kardinálovy řezy recept na kardinalove rezy kardinálské řezy kardinálovi řezy recepty moučník kardinálské řezy piškotové těsto recept top recepty řezy kardinalove rezy recept výborné řezy ke slavnostní příležitosti kardinálovy řezy recept řezy se šlehačkou kardinálský řez rez kardinalov rez moučník kardinál sněhové řezy kardynalove rezy moučníky a řezy recepty kardynáluv řez

Zapomněl/a jsem heslo