Nutriční hodnoty (Štěpánská hovězí pečeně s kynutým houskovým knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 18 563 kJ / 4 437 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 287,75 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 234,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 52,95 g |
| Tuky | 192,56 g |
| – nasycené | 82,96 g |
| – nenasycené | 93,92 g |
| –– mononenasycené | 76,29 g |
| –– polynenasycené | 17,63 g |
| ––– omega 3 | 0,60 g |
| Vláknina | 26,10 g |
| Cholesterol | 1,80 g |
| Sodík | 3,22 g |
| Sůl | 7,61 g |
| Sacharidy | 377,65 g |
| – cukry | 35,25 g |
| ––– laktóza | 12,25 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 800 g 800 g hovězího zadního | Hovězí kýta | 800 g |
| 150 g 150 g žluté cibule | Cibule čerstvá | 150 g |
| 4 4 vejce | Vejce slepičí | 280 g |
| 100 g 100 g uzené slaniny | Špek | 100 g |
| 50 g 50 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 50 g |
| 50 g 50 g sádla | Sádlo vepřové | 50 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 250 ml 250 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 10 g 10 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 10 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 350 g 350 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 350 g |
| 2 2 starší rohlíky | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |