Nutriční hodnoty (Terchovská sváteční kapustnica)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 10
| Energie | 30 436 kJ / 7 274 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 415,05 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 380,70 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 34,35 g |
| Tuky | 532,40 g |
| – nasycené | 156,23 g |
| – nenasycené | 317,01 g |
| –– mononenasycené | 238,36 g |
| –– polynenasycené | 78,65 g |
| ––– omega 3 | 1,47 g |
| Vláknina | 67,73 g |
| Cholesterol | 2,09 g |
| Sodík | 14,66 g |
| Sůl | 34,73 g |
| Sacharidy | 177,10 g |
| – cukry | 72,70 g |
| ––– laktóza | 2,85 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g vepřové krkovice s kostí | Vepřová krkovice | 500 g |
| 500 g 500 g uzeného vepřového bůčku | Vepřový bok uzený | 500 g |
| 900 g 900 g uzeného vepřového kolene | Vepřové koleno bez kosti uzené | 900 g |
| 500 g 500 g uzeného vepřového žebra | Vepřová žebra | 500 g |
| 200 g 200 g domácí klobásy | Klobása | 200 g |
| 200 g 200 g bílé cibule | Cibule čerstvá | 200 g |
| 500 g 500 g brambor | Brambor zimní | 500 g |
| 1000 g 1000 g bílého kysaného zelí | Zelí bílé kvašené | 1000 g |
| 2 lžíce 2 lžíce vepřového sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| 2 lžíce 2 lžíce mleté sladké papriky | Paprika červená sušená | 20 g |
| 1 lžička 1 lžička drceného kmínu | Kmín mletý | 5 g |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sušených hub | Houby sušené směs | 15 g |
| 3 lžíce 3 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 75 ml |
| mrkev | Mrkev čerstvá | |
| petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| celer | Celer bulva čerstvá |