Nutriční hodnoty (Králičí roládky ze stehen na houbách s bramborovým knedlíkem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 13 175 kJ / 3 149 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,05 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 73,16 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 46,89 g |
| Tuky | 118,02 g |
| – nasycené | 41,37 g |
| – nenasycené | 55,40 g |
| –– mononenasycené | 43,72 g |
| –– polynenasycené | 11,68 g |
| ––– omega 3 | 0,78 g |
| Vláknina | 187,07 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sodík | 5,36 g |
| Sůl | 13,11 g |
| Sacharidy | 312,04 g |
| – cukry | 20,96 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 4 králičí stehna | Králík stehna | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 300 g 300 g uzené prorostlé krkovice | Vepřová krkovice | 300 g |
| 3 snítky 3 snítky tymiánu | Tymián sušený | |
| 2 lžíce 2 lžíce dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 30 g |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 70 g 70 g špeku | Špek | 70 g |
| 2 2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 snítka 1 snítka rozmarýnu | Rozmarýn sušený | |
| 1 snítka 1 snítka libečku | Libeček čerstvý | |
| 1 hrnek 1 hrnek předem namočených sušených hub | Houby sušené směs | 250 g |
| 300 - 400 ml 300 - 400 ml vývaru z masa | Vývar masový | 350 ml |
| 2 2 lžíce oleje | Olej řepkový | |
| 1 lžíce 1 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 10 g |
| 500 g 500 g den předem uvařené brambory | Brambor zimní | 500 g |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 100 g 100 g hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 100 g |
| 100 g 100 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 100 g |