Nutriční hodnoty (Buši čočka a čočková hrachovka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 953 kJ / 2 379 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 126,32 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 2,05 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 124,27 g |
| Tuky | 67,34 g |
| – nasycené | 29,39 g |
| – nenasycené | 37,19 g |
| –– mononenasycené | 26,56 g |
| –– polynenasycené | 10,63 g |
| ––– omega 3 | 0,07 g |
| Vláknina | 103,79 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodík | 830 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 269,50 g |
| – cukry | 44,17 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1/2 kg 1/2 kg čočky | Čočka hnědá neloupaná | 500 g |
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 lžíce 1 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 15 g |
| Masox | Bujón hovězí | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| hladká mouka (na jíšku) | Mouka pšeničná hladká | |
| 1 lžíce 1 lžíce octa | Ocet lihový | 15 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce cukru | Cukr bílý | 25 g |
| špetka špetka muškátového oříšku | Muškátový oříšek | |
| zůstatek čočky (alespoň 1/4 litru) | Čočka hnědá neloupaná | |
| 50 g 50 g uzené slaniny | Špek | 50 g |
| 1 1 střední cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 1 větší krajíc chleba | Chléb pšeničný kváskový | |
| 5-6 stroužků 5-6 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 38.5 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| Magi koření tekuté | Polévkové koření tekuté | |
| majoránka | Majoránka sušená |