Recept na božský salát podle Karla Gotta: Mistr přidával jednu ingredienci, která dává jídlu zajímavý šmrnc

Zůstane svůj

Přesně 1. října 2025 uplyne 6 let od chvíle, kdy ztichl hlas naší popové legendy.  Božský Kája, Sinatra Východu nebo Zlatý hlas z Prahy... Karel Gott byl všechno z toho a ať už na něj vzpomínáte jakkoli, jedno je jisté: Gott byl fenomén, který spojoval generace a zanechal stopu nejen v hudbě, ale i v životech svých posluchačů.

Karel Gott byl zároveň člověkem, který si uměl vychutnat obyčejné věci, mezi něž patřilo i oblíbené jídlo. Miloval poctivou svíčkovou na smetaně s knedlíkem, v oblibě měl také italskou kuchyni nebo pálivé asijské kung-pao či pikantní sladkokyselé polévky.

Ovšem mezi jeho kulinární hity se na přední příčky hitparády řadil také vídeňský řízek. Gott si ho nejčastěji dopřával s bramborovou kaší, ale v oblibě měl i klasický bramborový salát, který se ovšem v jeho podání v něčem odlišoval. Byl zkrátka svůj.

Karel Gott byl sice známý tím, že miloval dobré jídlo, ale nepotrpěl si na složité kulinární kreace. Jeho oblíbený bramborový salát byl sice jednoduchý, ale přesto jiný než ten, na který jsme zvyklí. Receptů na ten nejlepší domácí bramborový salát je mnoho. Někteří jej připravují z čerstvé vařené zeleniny, jiní dávají přednost sterilované. Někdo tam musí mít hrášek, jiný ho nesnáší. 

Neexistuje proto jeden jediný správný recept. Ale je obvyklé, že ve většině předpisů figuruje mrkev. Tu ovšem Gott neměl moc v oblibě, proto ji v salátu vynechával. Zároveň do něj přidával zelenou papriku. Jedna chybějící a jedna přebývající surovina tak vytvořily pro zpěváka dokonalou chuťovou souhru. Zkuste to také a třeba budete příjemně překvapeni. 

Na salát budete potřebovat: 1 kg brambor, 300 g nakládaných okurek, 3 střední cibule, 2 zelené papriky, 6 vajec uvařených natvrdo, 200 g majonézy, asi 4 lžíce plnotučné hořčice (podle chuti), sůl a pepř podle chuti, trochu nálevu z okurek a trochu cukru

Jak na to? 

1. Brambory uvařte ve slupce, nechte vychladnout a oloupejte. Nakrájejte na kostky. Přidejte k nim na kostičky nakrájené kyselé okurky, zelenou papriku a oloupaná a nakrájená vejce.

2. Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a spařte horkým nálevem z okurek. Nechte vychladnout a přidejte k bramborám. 

3. Do směsi přidejte majonézu a hořčici a dochuťte solí, troškou cukru, pepřem a lákem z okurek.

4. Nechte chvíli odležet – tak jako píseň potřebuje dozvuk, aby zůstala v srdci, i salát potřebuje čas, aby se chutě propojily.