15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Vánoční rybu s bramborovým salátem snadno připravíte v chutné a fit verzi. Lososa postačí den předem naložit do marinády z citrónu a díky tomu bude chutnat po upečení neodolatelně. K lososu podávejte svěží bramborový salát bez majonézy.

Kapr je tradiční česká ryba, se kterou se většina z nás potkává pouze na svátečním stole, avšak i kapra můžete připravit na vícero způsobů, než je pouze smažení v trojobalu. Vyměňte klasický trojobal za voňavou bylinkovou krustu, která chutná báječně.

Vyzkoušejte odlehčenou verzi tradičního kapra na štědrovečerní večeři, tento pokrm totiž okouzlí vaše chuťové buňky. Kousky kapra stačí upéct v pekáči s bylinkami a česnekem a podlít červeným vínem. Upečený kapr chutná skvěle se šťouchaným bramborem.

V jednoduchosti je krása a u přípravy ryb to platí obzvlášť. Chuť tresky nejlépe vynikne, jakmile je doplněná pouze jemným máslem a kmínem. Navíc příprava této jemné ryby je velmi rychlá, jednoduše ji opečete na pánvi z obou stran dozlatova.

Vánoční dozlatova smažený kapr je česká klasika, která zkrátka nesmí chybět na štědrovečerní tabuli. Kapra na talíři může doplnit pouze jedna nestárnoucí příloha, a tou je bramborový salát s majonézou, který nejlépe chutná na druhý den po odležení.

O tradiční štědrovečerní večeři by neměla chybět také rybí polévka, která je připravovaná z rybích odřezků a hlavy. Rybí vývar doplňuje nakrájená kořenová zelenina a nasekaná voňavá petrželka. Polévku podávejte s křupavými krutony z pečiva.

Pangasius je velmi oblíbený druh ryby pro své jemné maso bez kostí, proto je častou volbou především pro děti. Tato ryba je také bez typického rybího zápachu a chutná báječně se svěží citrusovou omáčkou. Jako příloha se skvěle hodí zelené fazolky.

Vánočního kapra může zastoupit i chutná náhrada, kterou je pstruh pečený v troubě. Příprava této ryby je velmi jednoduchá, pstruha stačí nasolit, posypat kmínem zvenčí i zevnitř a upéct s plátky másla. Pstruha podávejte s vařeným bramborem nebo salátem.

Dopřejte si šťavnatého lososa k běžnému víkendovému obědu nebo také k slavnostní příležitosti. Kousky lososa jednoduše upečete v alobalu se snítkou rozmarýnu a kolečkem citrónu, který mu přidá báječnou vůni. Jako přílohu zvolte vařené brambory.

Kapří hranolky patří mezi tradiční recepty z okolí třeboňských rybníků. Příprava této speciality spočívá v nakrájení kapřích filetů na drobné hranolky, které se marinují ve směsi sójové omáčky, koření i česneku, a obalené v mouce se usmaží dozlatova.

Kapr v pivní marinádě vás okouzlí svou báječnou chutí. Marinování navíc pomáhá zbavit rybu bahenní pachuti a zjemní její maso. Základ marinády je připravený z piva, prolisovaného česneku a koření. Pokud milujete pikantní chuť, i se špetkou chilli.

Připravte vánočního kapra, který je obalený doslova ve zlatých šupinách. Zvolte místo obyčejného trojobalu kukuřičné lupínky, díky kterým budou kousky kapra báječně křupat. Kapra v lupínkách osmahněte dozlatova a poté dopečte v troubě.

Pstruha řadíme mezi všestranné a chutné ryby, které můžete připravit na mnoho způsobů, avšak nejvíce mu sluší jednoduchá příprava v troubě. Ve spojení s lehkým bramborovým salátem bez majonézy vám poslouží jako vánoční pokrm místo kapra.

Kapr na černo je staročeský tradiční pokrm, který se dříve připravoval na Štědrý den k večeři. Jemné kapří maso se přelévalo švestkovou omáčkou s kořenovou zeleninou, která je dochucená strouhaným perníkem a divokým kořením. Tuto kombinaci si zamilujete.

Pokud jste milovníci rybí polévky s intenzivní chutí, tak právě tento recept vás potěší. Základ polévky připravíte z opečených kousků lososa a kořenové zeleniny, kterou doplníte sušenými hříbky a vývarem. Polévku podávejte posypanou petrželkou.