Pečeme s Kamilou: Slepované citronové hvězdičky s marmeládou a polevou jsou ozdobou každého svátečního stolu

Hvězdičky od hvězdy 

Jak všichni, kteří zpěvačku Kamilu Nývltovou sledují, vědí, užívá si stejnými doušky vystupování na pódiu i čarování v kuchyni. Konkrétně Kamila miluje pečení, a proto také vytvořila před pár lety svoji vlastní značku Na plech s Kamilou.

Posléze vznikla i stejnojmenná kuchařská kniha, která vyšla v roce 2022. Loni pak proběhl křest v pořadí již druhé kuchařky s názvem Vánoční pečení. V této knize se Kamila zaměřila na období od svatého Martina až po masopust. A právě z této knížky vám nyní nabízíme recept na citronové hvězdičky. 

Cukroví z křehkého těsta ovoněného citronem, kde citron dominuje i v polevě, bude jistě vítaným osvěžujícím zpestřením sváteční tabule. A kdoví, třeba získá i první příčky ve vaší soukromé hitparádě svátečních receptů.  

Recept na citronové hvězdičky 

Na těsto budeme potřebovat: 300 g hladké mouky, ½ sáčku kypřicího prášku, 1 lžičku bramborového škrobu, 150 g krupicového cukru, 150 g másla, 2 žloutky, šťávu a kůru z 1 citronu. Na citronovou polevu: 200 g moučkového cukru, 2 lžíce vody, 2 lžíce citronové šťávy. Na slepování: pikantní marmeládu 

Jak na to?

1. Z mouky, prášku do pečiva, škrobu, cukru, másla, žloutků a citronu vypracujeme těsto. Hotové těsto rovnou rozválíme na pomoučeném vále na 5 mm silný plát a poté vykrajujeme hvězdičky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. „Hvězdičky volte menší velikosti, ať se vejdou do pusy,“ radí Kamila. 
2. Plech vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme zhruba 12 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou. Ale pozor, aby se cukroví nevysušilo!
3. Upečené hvězdičky necháme vychladnout a připravíme citronovou polevu. Moučkový cukr, vodu a citronovou šťávu mícháme v misce metličkou, dokud se všechny suroviny nespojí dohladka.
4. Vychladlé hvězdičky rozdělíme na dvě poloviny. První polovinu namáčíme v polevě a necháme zaschnout, druhou polovinu potřeme marmeládou a oba dílky spojíme. Hotové cukroví uložíme do chladu.

Tip navíc: „Povrch hvězdiček můžete ještě jakkoli dozdobit. Já volila sušené jedlé květy a čokoládové hoblinky, které se dají zakoupit na pastry.cz, stejně jako jiné dekorace a posypy,“ doporučuje Kamila. 

Další díly našeho seriálu Pečeme s Kamilou najdete na tomto odkazu. 

Něco navíc: Seriál Pečeme s Kamilou vzniká ve spolupráci s muzikálovou herečkou a zpěvačkou Kamilou Nývltovou, autorkou dvou kuchařských knih a instagramového profilu Na plech s Kamilou, kde najdete další zajímavé recepty a tipy na pečení.