Polévka z vývaru

• Tomas Baty

  1. 4. 2021 21:57:50

  Lidé vařte vývary! Jsou opravdu přínosem pro náš organismus! Já vím, nic nového většině z Vás neoznamuji, ale chci oslovit tímto i mladší generace a začínající kuchtíky a kuchtičky! Vývar je základ nejen pro nás, ale i v gastronomii! Buďte zdraví!

  Odpovědět

• JosefZeravicky

  19. 2. 2021 15:58:56

  Merylas: PŘEJU PĚKNÝ DEN.
  Úplně s váma souhlasím, jen jsem chtěl napíchnout možnost spojit sůl, koření už do přípravy vvaru a obohatit maso.
  Vývar, na který mně odkazujete je jen ,,mdloň ,, a i podle toho bude chutnat asi to maso.
  Ale zase každý má svoje způsoby jeho přípravu ale ti co mají v oblibě pokrmy, které ho osloví nejen pohledem, vůní a poté i chutíby se mnou mohli souhlasit.
  Ještě jen tak na okraj, když teď česnek začíná mít problémy s uchováním, tak jej rozmixuju se solí, pčidám zavařené rajčata, opět rozmixuju a je to univerzální dochucovadlo nejen do polívek, pečení masa a podobně. ŘÉKÁME TOMU ,,PEČERASU .
  
  ,,toš tak,,

  Odpovědět

• JosefZeravicky

  19. 2. 2021 15:48:48

  magdalenka:PŘEJU PĚKNÝ DEN.
  Podle mého volného času a druhu vaření občas pčidám můj návrh, jak to dělám já už několik desetiletí a bohatých zkušeností.
  No a když je do TOPRECEPTŮ NAPÍŠU, mnohdy jsou inspirací k ,,neodborným,, komentářům, které nikomu neberu, pokusi to nvyzkouší a pak ,,kritizují,, .
  A to kamenování je samozřejmně nadnesené a navrhující, aby připomínky byly hlavně od těch, cu už něco odvařili a né od ,,vařeček,, kteří dovedou ,,připálit,, i čaj.
  OPĚT STEJNÉ: NEŽ ..........
  ,,toš tak,, .

  Odpovědět

• Merylas(moderátorka)

  19. 2. 2021 15:46:30

  JosefZeravicky: Toš, nikoho nebudeme kamenovat. Každý komentář týkající se receptu je přínosem, tady si ale myslím, že vývar byl připravený třeba takto: https://www.toprecepty.cz/recept/15087-vyvar-do-za... Každý si může vývar připravit dle svých zvyklostí a tento recept je jen na takové finální dohotovení polévky.

  Odpovědět

• magdalenka(moderátorka)

  19. 2. 2021 13:11:51

  JosefZeravicky: prečo a za čo by vás bolo treba kameňovať?

  Odpovědět

• JosefZeravicky

  19. 2. 2021 12:48:41

  Přeju pěkný den.
  Velice, velice zajímavý způsob na tuto polévku. Nevím, co autorku vedlo k tomu, ře vařila jen kosti a nedala tam sůl a koření, proč ne, i tak se to dá.
  Já bych doporučil dle mého názoru kosti dát do hrnce s vodou, uvést do varu a poté lehce vařit aspoň 1,5-2 hodiny spolu s kořením (nové koření, pepř celý a bobkový list ve speciálním sítku k tomu určené).
  Až je to tak na 80% hotoé, přidám na 15-20 minut kořenovou zeleninuTím maso dostane hned vůni po přísadách. Poté , až je zelenina uvařená, vyjmu kosti a oberu maso a dám zpět do vývaru, nebo zvlášť do misky, ze které si pak každý dá do talíře kolik chce a nebo nedá) Dám do vývaru vařit nudle a nebo drobení (většinou je to podle druhu 5-10 minut.
  POSLEDNÍ DOBOU JE HIT, ŽE NUDLE SE VAŘÍ ZVLÁŠŤ V ČÁASTI VÝVARU, DÁ SE ZASE DO MISKY A KAŽDÝ SI DÁ PODLE SVÉHO.
  Problém je v tom, že jak maso a i nudle mezitím mohou zcchladnout a celkovou polévku na talíři ochladí, ale je to pak efektní na stole, kde je v miskách mnakrájené maso, potom nudle a další zelenina. Na ozdobení polévky samozřejmně petržel a nebo libeček.
  U nás se dává ještě při dovaření vývaru prolisovaný česnek.
  A NEŽ MNĚ UDETE KAMENOVAT, TAK ZKUSTE.
  ,,toš tak,,

  Odpovědět

• JosefZeravicky

  19. 2. 2021 12:45:38

  Odpovědět

• spagetka

  13. 7. 2013 20:33:49

  Já si zvykla teď kosti na vývar opékat a musím říci, že takový vývar nám chutná daleko víc, je silnější a má lepší barvu, je víc po chuti masovější. Nakonec i na demi glace se kosti nejprve opékají

  Odpovědět

• rebeka

  13. 7. 2013 20:29:27

  Jana Remkova: ty jsi taky perla, ty .. perlorodko já tam ty nudle chtěla dát, ale byla jsem přehlasována

  Odpovědět

• senky

  13. 7. 2013 20:18:13

  U nás bude zítra z kosti z krkovičky s masem, nudličkami a zeleninkou

  Odpovědět

• JanaDorazinova

  13. 7. 2013 20:16:14

  Peldi, mám ráda takové polévky

  Odpovědět

• JanaDorazinova

  13. 7. 2013 20:15:41

  rebeka: Hmm, opět-perla mezi fazolemi...

  Odpovědět

• rebeka

  13. 7. 2013 20:05:38

  vývar byl z krůtích krků, nudle jsem nedávala, jen jsem na másle orestovala zeleninu a do polévky obrala maso z krčiska
  přidávám bodík a foto, jestli neva

  Odpovědět

• Anna Kocikova

  2. 4. 2012 17:02:39

  Nebyla s nudličkama,zužitkovala jsem rýži,co mi zbyla a také jsme si pochutnaliBodík a foto posílám+

  Odpovědět

• Lucka(neregistrovaná)

  8. 7. 2011 09:26:27

  Děkuji mockrát.. jsem totiž začátečnice a už v 16 letech co bydlím s přítelem mu musím pochopitelně vařit.. a tyhle jednoduché a výborné recepty mi to hrozně ulehčují... Děkuju

  Odpovědět

Předchozí 1 2 Další