Sýrové placky se slaninou podle Anety Vignerové: Plněná dobrota nabízí spoustu chutí i vůní. Miluje ji celá modelčina rodina

Rychlá večeře ze zbytků

Jídlo ze „zbytků“ patří k nejjednodušším způsobům, jak ušetřit čas i peníze a přitom se dobře najíst. Kousek sýra, pár plátků slaniny, otevřená konzerva kukuřice a zbytek zeleniny se dají skvěle využít třeba na recept, který na svém instagramovém účtu prezentovala Aneta Vignerová. Z dostupných surovin připravila placky plněné sýrem halloumi a žervé a naprosto tak uchvátila svého manžela, scenáristu Petra Kolečka.

Sýr jako základ chuti

Sýr je ideální surovina pro vaření ze surovin, které nám často zbývají v lednici. Dobře se taví, propojuje chutě a dodá jídlu sytost. Na vaření využijete tvrdé i polotvrdé druhy, zbytky mozzarelly nebo třeba nivu. Nastrouhaný sýr lze použít do pánve, zapéct v troubě nebo přidat na závěr vaření, aby se jen lehce rozpustil. Když použijte sýr s výraznou chutí, dokáže naprosto změnit chuť celého jídla a tím ho vylepšit.

Zelenina, co zbyla

V každé lednici nebo spíži se vždycky najde trocha zeleniny, kterou jsme nepoužili do vaření. Právě takové kousky se hodí do pokrmů, jako jsou plněné placky, zeleninová rizota, polévky a další. Kolikrát stačí jedno rajče, kousek okurky nebo třeba pár mrkví, a oživíte své večeře stylem, který ocení všichni strávníci.  

Málo práce, minimum času

Největší výhodou večeří ze zbytků je bezesporu nenáročná příprava. Vše se vejde do jedné pánve, zapékací misky nebo pekáče. Stačí pár surovin, základní koření, sůl a pepř. Výsledkem je teplé, syté jídlo, ve kterém využijete i to, co by jinak zřejmě skončilo v koši. 

Navíc, když se naučíte připravovat pokrmy z minima surovin, zjistíte, že je můžete kombinovat způsobem, nad kterým jste nikdy ani nepřemýšleli, a přitom získat plnohodnotné a velmi chutné jídlo.

  
 
 
 
 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Příspěvek sdílený Aneta Vignerova (@anetavignerova)

Sýrové placky se slaninou

Na přípravu placek podle známé modelky budete potřebovat: 200 g tvrdého sýra na strouhání, malou plechovku kukuřice, 100 g anglické slaniny, 2 rajčata, 1 avokádo, 1 sýr halloumi a 1 balení žervé.

Jak na to?

1. Sýr nastrouhejte nahrubo a 3/4 ho nasypte na plech vyložený pečícím papírem tak, aby vznikly dva obdélníky, mezi nimiž bude uprostřed plechu prostor. 
2. Na sýr nasypte kukuřici a navrch položte plátky slaniny, aby pokryly suroviny na plechu. Nakonec vše posypte zbylým sýrem.
3. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte zhruba 15 minut. 
4. Mezitím si nakrájejte rajčata i sýr halloumi na plátky a avokádo zbavte slupky.
5. Sýr pokapaný olivovým olejem nechte chvilku zapéct v troubě na pečícím papíře.
6. Upečené placky potřete žervé, přidejte rajče, avokádo a upečený sýr. Obě placky zarolujte a můžete podávat.