Bramborové placky

modelka12 Kuchařka: modelka12

Bramborová jídla 10 názorů

Suroviny

500 g brambor
30 g másla
100 g hrubé mouky
1 ks vejce
1 lžička sůl
tuk na smažení
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brambory opláchneme a uvaříme ve vodě. Necháme je vychladnout. Pak je nastrouháme a posypeme hrubou moukou, osolíme a zaděláme s vejcem a rozehřátým máslem. Z hmoty uděláme těsto na bramborové placky.

  2. Vypracované těsto rozválíme a vykrojíme na jednotlivé malé placky. Bramborové placky smažíme na rozpálené pánvi s olejem z obou stran do zlatova.

Poznámka

Jsou opravdu dobré :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 478 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborové placky

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    h4ever: no, tak ste to prepočítavali na 40 g alebo na 0,4 kg? Ale beriem v úvahu, že je to preklep, lebo si neviem predstaviť robiť placky zo 40 g zemiakov.
    Pekne píšete, ako ste prepočítali všetky suroviny, okrem dvoch-soli avajíčka. Soľ nevadí, ale vajce áno. Samozrejme, že ste museli pridať múku.;-)

    Odpovědět

  • h4ever h4ever

    Boha jeho! To byla ťaplačka! :-!

    Chtěl jsem si udělat menší porci tak tři placky a musel jsem tam přidat asi deset lžíc hrubé mouky protože to vůbec nešlo uhníst! Strašně se to lepilo, byla to nekompatibilní hmota. Nevěděl jsem kolik té mouky tam mám dát tak jsem se s tím páral docela dost dlouho, než jsem to vyladil.

    Recept jsem odvodil od tohoto receptu jen přepočítal na 40g brambor:

    Bramborové placky - celkem asi 7 placek
    (1 malá, jedna nebo dvě velké a zbytek střední)
    - 4 brambory - 0,4 kg (větší brambory bez slupky se mi vařili asi 17-18 minut)
    - 24g másla
    - 80g hr. mouky nestačí! Musel jsem tam přidat ještě tak 8-10 polévkových lžic (no jako asi dvojnásobek)
    - lžička soli
    - 1 vejce

    Strouhání? To si děláte prdel? Vždyď se mi ty brambory v ruce rozsypaly co na tom chcete strouhat? Na válení a vykrajování jsem se vybodl. Na vál jsem dal hladkou mouku a dlaní jsem udělal placky, plus dotvaroval v ruce ve vzduchu. Na velkém hořáku, jsem to prudce smažil z obou stran a pak ještě dosolil a bylo to dobré. Já to však jím s vařenou kedlubnou, plátky 4mm, ochucené houbovým kořením a ty placky k tomu přikusuju.

    PS:
    Doporučuju přepsat množství hrubé mouky.
    PS2:
    Musím vás ale pochválit za jednotky v gramech, máma má recepty v dg a ty se mi pletou.

    Odpovědět

  • milan milan(neregistrovaný)

    skarlettka: no jistěže myslí, asi je to blondýna, já doporučuji neškrábat a naopak čím víc klíčků, tím líp :o))):-p

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Pokud mi zbydou varene brambory, delam prakticky stejne, jako Nadja.
    Nedavam maslo, jen vejce a polohrubou mouku a lehce v mouce i obalim. Smazim na tuku, maji hezkou krusticku.

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    Simona Skolakova: já obvykle dělám placky z brambor, které zbydou od předešlého jídla, takže z brambor oškrábaných a pak uvařených, třeba i s kmínem. ;-)

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    p.banánková: to je recept,kde to není uvedeno a tak je to špatně,ale na tento recept by zkušená kuchařka vařila brambory ve slupce a pak oloupala jako se to dělá na bram.těsto;-)zase vemte,že je to recept z roku 2014 a mělo to být uvedeno.Nadja není autorem receptu,zřejmě byl bez fota a tak ho jen udělala a přidala foto;-)
    Zase v receptu je uvedeno,že brambory opláchneme a uvaříme,ale to oloupání tam chybí,já bych to chápala,že je vaříme ve slupce a pak je oloupeme;-):-D

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    p.banánková: :-O a co já s tím? já přidala jen foto. 8-(

    Odpovědět

  • skarlettka skarlettka(neregistrovaná)

    p.banánková: to nemyslíte vážně, že ne?:-D

    Odpovědět

  • p.banánková p.banánková(neregistrovaný)

    Milá Nado,není uvedeno kdy a jestli vůbec brambory oškrábat:-?:-O

    Odpovědět

  • Janina54 Janina54

    modelka, prosím, raději nastrouhané brambory prosypej moukou :-p

    Odpovědět

Tématické fráze: bramborové placky bramborové placky recept recept na bramborove placky recept bramborové placky bramborova placka bramborove placky lada hruska testo na bramborove placky bramborové placky ládi hrušky recepty bramborové placky bramborovy placky bramborovy placek jak se dělá bramborová placka škvarkové placky ladi hrušky láďa hruška bramborové chleba bramborová placka recept bramborovéplacky recepty na bramborové placky recept na bramborovy placky bramborovy placky recept smažene bramborové placky

Zapomněl/a jsem heslo