Komentáře uživatele MiskaKulicka

Bayta: to jsem moc ráda, že se povedly a chutnaly

Lucka.Motyckova17: určitě můžete, ale bude to chtít vychytat poměr, protože saje více tekutin oproti mandlové. Zkusila bych cca 50g. A nebo použijte mleté ořechy

Grejf: to moc ráda slyším a děkuji za krásné fotky

Veronika.Hrozna: vše to jsou nápadité názvy, já jsem hold konzervativní a zůstala jsem u tradičního,,capkejku" nicméně rozdíl mezi cupcakes a muffiny je velmi jednoduchý. Muffiny jsou jednoduché košíčky bez krému a zdobení, zkrátka jen těsto (případně s ovocem, čokoládou atd uvnitř). Cupcakes jsou ve volném překladu malé dortíčky, takže těsto ozdobené krémem, marcipánem atd.

satelit: je to špička 1M od Wiltonu

bofinka: U tohoto těsta používám vejce i mléko z lednice a nesrazilo se mi nikdy. U jiných těst ano, tam si musím dávat pozor na pokojovou teplotu, ale třeba i pořadí surovin.

bbarbara: To mě moc mrzí, ale takto se těžko soudí, kde se stala chyba Obecně se mohlo stát několik věcí - nedopečené těsto, bouchnuté formou, nedodržené množství surovin či postup. Občas zradí i kypřící prášek, zatím jsem nepřišla na to proč.

Eja57 (moderátorka): Aha, dobře, moje chyba. Já mandle k ořechům řadím, protože i v obchodě jsou vždy mezi ořechy. Děkuji za doplnění znalostí.
PS: v receptu jsem upravila větu o ořechové směsi, aby to nebylo matoucí

Mandlová mouka není nic jiného než rozemleté mandle = ořechy. A jelikož je smíchaná s cukrem, nazvala jsem to ořechovou směsí

Moc děkuji za nádherné fotky, jste Šikulky

Marketa75: nn ta voda je celkově na recept, takže semínka zalít těmi 500ml a pak už nic já těsto nechávám dlouho hníst v robotu (klidně i 10-15min na nižší rychlost). Robotovi je jedno, jestli to lepí nebo ne. Pak to nechám kynout, po vykynutí podsypu moukou, prohnětu a dám do ošatky.

Marketa75: použila jste chlebovou mouku a dodržela gramáž semínek? Důležité je těsto důkladně prohníst, aby se aktivoval lepek a ikdyž bude těsto lepivé, musí být hladké, lesklé a pružné. Při hnětení si můžete samozřejmě lehce podsypat moukou, ale jen tak, aby se dalo s těstem dobře pracovat, nikoliv abyste si příliš zahustila těsto. Píšete, že jste nechala na podložce, toto těsto ale musí kynout v ošatce či nějaké misce. Samo o sobě tvar chleba neudrží. Stejně tak pečení je potřeba v kulaté nádobě